二月三月不是春暖花開的季節嗎?為什麼身為加拿大氣候最溫和的Vancouver,卻大雪紛飛到讓大家傻眼?然後我們在西班牙第一天竟然也飄起雪來!果然mother nature也有喝醉來鬧的時候 XD

 

隨時都想吃的羊肉水餃!配上涼拌白菜、花生米、生大蒜實在太讚啦(大心)

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所謂的湖光山色正是如此,真的是美景醉人啊。璀璨碧藍和茂密鮮綠一併蔓延,溫柔又壯闊。人字型的冰川湖由山脈包圍並分隔,沿岸以小鎮房屋妝點,層層疊疊的色彩沿著山坡而上,每棟眼前都是山湖交融的景致。

 

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對我們來說,告別舊年迎接新年的最好方式,大概就是夫妻倆一貫作風的大吃大喝大笑吧。

 

於是跨年去了拉斯維加斯,住在賭場飯店餐廳酒吧密集的strip上,過了五天吃飽睡、睡飽吃的慵懶生活。這樣的內容其實很像海島渡假那種吃喝放空的悠閒,可以說是自己吃喝全包的變版all-inclusive,哈哈。

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網上有很多拉麵魔人的深度介紹,大家有沒有興趣看看不喜歡拉麵的人的心得?XD

 

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本月主題是二人玩辦桌,跨國試新菜。等不到逐一發文那就在這裡大放送啦,有很多平易近人保證美味的料理!

 

既然是2016年的最後一篇,好像免不了回顧一下。

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這次不是為壽司去東京,但下次可能就是專為壽司而去了,哈哈。對傳統的江戶前壽司大改觀,先從幾乎每口都完美的Sushi Yoshitake寫起。我們不是無星不歡,只是希望去不同城市都可以有機會嘗試幾間米其林餐廳,以三星為首選。既然在日本,重點就放在當地特色,譬如說壽司和懷石料裡。懷石料理不用想就訂了Nihonryori RyuGin「龍吟」,壽司一撈一大把,該怎麼選擇呢?(順便在這裡祝大家農曆新年快樂,雞年行大運,吉祥如意 🐔)

 

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越積越多的遊記橫竪寫不完,那就跳到最近的好了,尤其是有感動到的美食,不然時隔太久就一片模糊啦。跨年的時候去了拉斯維加斯,這裡有大把名廚餐廳,認真選好四個晚餐,其中一個當然留給Joel Robuchon。這不僅是我們在Vegas的最愛,也是吃過數一數二出色的星星餐廳,比起其它三星都稱得上是重量級的佼佼者。最撫慰人心的就是,再訪鍾意的餐廳,依舊跟記憶中一樣完美。這次的18-course菜單稱得上是史上最強,「世紀名廚」Joel Robuchon本人都說這是他最厲害的創作之一。

 

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老實說,米蘭除了搶鏡的白色火焰大教堂,還有市中心目不暇接的名店和時尚男女之外,還真的沒有特別迷人的地方。所以米蘭的行程重點,說來說去也不過是Duomo和shopping吧,難怪很多人都說去義大利可以跳過米蘭。我覺得如果是北義和南義分開玩,時間充足也順路的話,安排幾天在米蘭剛好可以逛逛買買換個心情,也適合造訪附近的超美Lake Como。還有,達芬奇著名的作品《最後的晚餐》在米蘭的Santa Maria delle Grazie教堂,文青們千萬不要錯過(可想而知我和理查沒去 XD)。

 

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嗯,這是個一邊說新年快樂一邊默默轉身寫去年的概念 XD。十一月對我和理查來說是聖誕節前奏,反正就是很開心把這個月訂成holiday season的開始,也就是給自己充足的理由去鬆懈放縱的渡過每年的最後兩個月,哈哈。

 

這個十一月的最大亮點,是我倆第一次包水餃!不要看我平日做菜好像有兩把刷子(是嗎),但對麵點一竅不通,從小到大只看過家人包但從來沒參與過(或隨便包一個玩玩就跑走了),更不要說從做餡料到包餃子的全套了(揉麵和桿皮是不用想的不可能,只能買現成的)。對於餡料的比例和份量、多少餡多少麵可以包多少餃子,是徹徹底底的沒有概念。老人家做習慣了根本是憑感覺就可以抓個差不多,網上的大多食譜都用「大概」和「少許」帶過哈哈,實在讓我不知道從何下手啊。

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人氣很高,客人很多,評價很好,位置很方便離米蘭大教堂只要走路十分鐘。價格非常可愛,食物意料外的可口,難怪這麼受歡迎!

 

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剛好在聖誕節前寫好這篇,祝大家聖誕快樂!我正忙著準備火雞大餐,不知道你們想好菜單了沒?除了烤雞烤鴨烤鵝之外也可以試試這道喔。紅酒燉牛肉Beef Bourguignon是道經典法國菜,但是一點架子都沒有,好上手也易成功,不管是平時煮上一鍋,還是holiday season當宴客菜,都是討喜暖胃的溫馨美味。

 

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快樂的時光總是過得特別快,就這樣到年底啦。晚一步出清十月,落葉紛飛的秋天早已在身後,最近下了好幾次雪,讓我們西岸也很有北國風情。提早說聖誕快樂,祝大家有個溫暖溫馨的節日!

 

 

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 photo 201605 Milan Duomo-2_zps9etyixuj.jpg

 

除了身為國際都市和時尚中心之外,米蘭其實不是特別迷人的城市,但是Duomo di Milano米蘭主教座堂絕對是世界各大教堂中最壯觀最搶眼的建築之一,而且上去屋頂更覺得嘆為觀止。

 

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 photo Milan Da Vic-19_zpsui0phuin.jpg

 

Da Vic是地中海風格的義大利菜,主打海鮮,十分新鮮,烹飪也恰到好處,用比較細緻的手法和心思來呈現祖母的味道。

 

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 photo Adobo Chicken-4_zps4isnkiw3.jpg

 

不曾接觸過菲律賓料理,唯一吃過的就是這道Chicken Adobo,竟然是外國美食節目上學的,哈哈。因為這道菜零難度也迎合大眾口味,所以異國人也能輕易挑戰成功,不僅在菲律賓家喻戶曉,在西方也有知名度,可以算是菲律賓國菜吧。做過一次就知道多簡易,而且香濃酥軟的醬香酸甜超級開胃下飯!

 

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Armani Hotel Milano位於時尚之都米蘭的精華地段,具備典型的Giorgio Armani簡約奢華風格。空間流暢線條例落,充滿現代感和質感,每個小細節都有用上心思。

 

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渡假模式的概念就是,行前一個星期心已經飛出去了,回來後一個星期還處於放假心情,然後整個九月就過去了(飄)。

 

行程細節之後再寫,這篇先隨便抓幾張照片,外加九月的沒營養點滴。

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說到這次的威尼斯之行,有個很妙的後續發展。

 

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這道甜辣鮮香的Chilli Crab是新加坡名菜,雖然稱為辣椒螃蟹,其實是以番茄醬和辣椒搭配而成的調味,甜中帶辣,同時也吃得到螃蟹的鮮美。作法簡單明瞭,味道順口討喜,煮過一次就是我們家的螃蟹料理前三名!

 

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