目前日期文章:200812 (14)

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日子走得很快﹐一下就到了2008年的最後一天。比起聖誕節﹐我倒是沒有那麼的重視跨年。總覺得只是進入新的一年﹐倒數與否﹐慶祝與否﹐時鐘一樣在滴答﹐新年一樣會到來。Just another day, just another year. 實在要說的話﹐農曆新年的喜慶氣氛以及同家人圍桌而坐的溫暖﹐還更有感覺。我應該是更注重這種團聚的節日吧﹐像農曆新年﹐像聖誕節﹐像感恩節。雖然不是基督教徒﹐但我一直覺得聖誕節是與家人歡度的節日﹐是餽贈是祝福是感激的節日﹐比起一眨眼就過的跨年﹐對我而言來得更有意義。

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一下買了兩支Le Creuset﹐大家好奇我要上什麼菜。嘿嘿﹐這兩個法國小姑娘﹐進了我的廚房就變成中菜大嬸。唉呀﹐煮中式家常菜是我的style咩。好啦﹐以後也會用它們煮西式料理並進烤箱的。



入手之後的這一個禮拜﹐兩支都用到過了﹐簡單說一下心得。萬用這一點是千真萬確﹐可煎可炒可燉可烤(雖然我還沒烤過)﹐獨自闖蕩江湖都游刃有餘﹐而且很容易清洗也不殘留味道。煎炒肉類時﹐倒不會像不沾鍋那樣絲毫不黏﹐不過鍋底略帶焦黃的薄薄一層可是精華所在﹐加湯燉煮時可以增色提味。還有鑄鐵鍋導熱均勻和保溫性佳這些眾所週知的優點﹐我就不多說了。

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跟理查在一起之後﹐XO醬都是吃理查媽牌的。她會定時做一大鍋XO醬﹐分裝成差不多十罐左右﹐留一罐在冷藏﹐其它的冷凍起來﹐吃完一罐就從冷凍庫拿出一罐﹐全部消耗完之後就再做個一大鍋。

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