目前日期文章:200902 (7)

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說苦瓜是大人的味道﹐一點都沒錯。我和很多人一樣﹐小時候對於苦瓜敬而遠之﹐不明白為什麼會有人喜歡這種苦苦的東西。偶爾在父母的軟硬兼施之下不得已吃兩塊﹐根本不敢細嚼﹐閉氣咬兩下就硬吞下去﹐儘管如此﹐口腔中殘留的苦氣還是讓我皺眉吐舌頭﹐懷恨在心。誰知道﹐長大之後﹐我竟然變成了兒時不明白的那種喜歡苦瓜的人﹐呵呵。苦瓜﹐一樣還是苦苦的﹐但現在也品嘗到了苦中之甘香﹐是獨特美妙的滋味。

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帶回家的鴨架﹐剝下剩餘的肉做了銀芽炒鴨肉﹐就真的是名副其實沒什麼肉的鴨架啦。那當然要煮酸菜鴨湯﹐整個就是充份利用﹐而且真的很好喝﹗

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銀芽炒鴨肉


聽從網友的建議﹐上次在麒麟酒家吃完烤鴨二吃﹐跟服務生要了本來就屬於我們的鴨架﹐開開心心帶回家(我骨子裡還真是個煮婦啊 XD)。自己在家中又搞出另外兩道很可口的烤鴨二吃﹐說實話真的是又驚喜又驕傲﹐也惋惜起以前那些沒有跟我回家的鴨架﹐呵呵。

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麒麟在溫哥華有二十多年的歷史﹐是有規模有品質有口碑的得獎中餐廳﹐也是喜宴壽宴的首選之一。在溫哥華若是要吃頂級粵菜﹐大家馬上想到的應該不是麒麟就是新瑞華。麒麟集團共有四間(還是五間)餐廳﹐除了downtown那間是京川菜之外﹐其它的都是海鮮酒家。我們這次去的是Richmond的那間﹐不過不是去吃海鮮也不是去吃粵菜﹐而是去吃片皮鴨。特地沒有找朋友﹐兩個人一隻鴨﹐可以吃到超夠超過癮 XD


餐廳裡面很大﹐從reception到桌子之間也很大。

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