目前日期文章:201005 (16)

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開幕於1989年﹐菜單是美國南部風﹐混合了美國西南部以及墨西哥的料理元素﹐目前在美國有十幾間分店。

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對於牛筋的料理﹐我通常都是跟牛肉一起燉﹐而且裡面少不了紅燒牛肉麵的那些辛香調味料。某天吃到理查媽煮的牛筋麵﹐只是牛筋和白蘿蔔﹐卻有驚艷的感覺﹐好乾淨的香甜味道喔﹗問理查媽加了什麼﹐她說只有醬油﹑糖﹑薑﹑米酒。於是我馬上照做﹐來消耗我家冷凍庫的牛筋。

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主打各式漢堡的美式餐廳﹐有早午晚餐。老闆的名字正是Bob﹐目前在華盛頓州有好幾間連鎖店。

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應該沒有人不愛筍絲燒肉吧﹖滷到柔軟入味的三層肉﹐吸飽油脂和香味的筍絲﹐絕對是白飯的好朋友。我這次還加了黑木耳﹐久煮之後變得又滑又軟﹐好好吃。

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Spot Prawn是加拿大西岸蝦子當中﹐個頭最大的品種之一﹐從五月開始到Mid Summer是盛產季節。我們每年這個時候都不會錯過﹐一定要吃個過癮。聽說Spot Prawn到了亞洲便成高價品﹐在這裡雖然也不算太便宜﹐但畢竟是產地﹐確保生龍活虎﹑肥碩鮮美﹐不在這個季節吃個痛快就太對不起自己了

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舊文重PO﹐來寫我喜歡的一道家常素菜﹐醬燒麵腸。這裡的素食豆製品零零總總很多款﹐不過印像中比較少看到麵腸。某天買菜時無意中看到﹐趕快拿一包。

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橙汁香料羊排


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溫哥華的韓國料理不少(尤其是Downtown和Burnaby)﹐但是對於韓國菜我們比較沒有嘗新的精神﹐吃來吃去總是名聲在外的那間「外母屋」﹐或是去「景福宮」吃韓式烤肉﹐另外也吃過幾間Downtown的﹐不過我連名字都不記得了。這間小店若不是朋友推薦介紹﹐我大概永遠都不知道要走進去試看看吧﹐因為實在太不起眼了。

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利用現成的醬料﹐輕鬆簡單上菜﹗說到韓國烤肉醬﹐其實我們真正烤肉的時候倒是很少用到﹐因為我都會自己調製我的烤肉醬。如果是臨時決定要玩簡單烤肉﹐這種現成烤肉醬就是好朋友﹐保守的甜鹹味道﹐雖然不會好吃到讓人打滾﹐但是也不會出錯。在家中也會偶爾用到﹐牛肉﹑豬肉﹑雞肉都適用﹐是不用想的超簡單料理。

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說好暫時不再寫「週末系列」(雖然這個週末又是美酒相伴 XD)﹐那來寫星期六的食記好了。位於Yaletown的Hamilton Street Grill是一間中等價位的牛排館﹐佈置得warm and cozy﹐用餐環境輕鬆而舒服。這次是Muffin Ma訂的﹐Dine Out Menu﹐有$28和$38的three course meal﹐加起來一共有五道前菜﹑六道主菜﹑兩道甜點。

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