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夏日涼拌千百種,我吃來吃去總是少不了這個簡單可口又萬用的涼拌醬汁,基本上你想得到的食材它都能配!這次來拌我的愛菜之一,小豆苗。

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之前看到娸娸家的手捲﹐第一個念頭就是「我也要﹗」﹐這種邊動手邊吃的料理﹐像是烤肉﹑火鍋﹑春餅﹐整個就是我的菜﹐又好吃又好玩﹐讚啦

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Pike Place Market位於西雅圖市中心最底﹐一邊是高樓林立的繁華商業區﹐一邊是海。這個市場有100多年的歷史﹐現在也是觀光景點之一。我們這幾個城市俗﹐去樸實傳統的市場走走看看吃吃喝喝﹐覺得一切都很新奇特別。

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梅乾菜是我很愛的一味﹐常常拿來燒三層肉﹐這次換個作法﹐來玩梅菜肉餅。

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Gyu


「GYU牛燒」在溫哥華是耳目能詳的日式鐵板燒餐廳﹐評價好像有點兩極化﹐不過這麼多年來始終屹立不倒﹐想必有得到不少食客的認同和喜愛。我個人是還滿喜歡的﹐氣氛特別﹐食材新鮮﹐原汁原味就很好吃﹐店家的沾醬雖然不是mind-blowing般驚艷﹐但也跟食材搭配得當﹑增香提味。廚師在客人面前揮動兩隻扁鏟﹐快準俐落卻也不失優雅﹐時不時還灑酒噴火﹐透過煙霧瀰漫可以看到廚師認真專注的眼神﹐邊吃邊欣賞表演﹐還滿享受的。

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夏天是大吃涼拌菜的季節﹗小黃瓜是涼拌菜中最受歡迎的角色之一﹐調味方法千萬種﹐這次來吃芝麻醬版本。小黃瓜常常都是成絲成條﹐這次跟豆腐一起切塊﹐用湯匙挖著吃。

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蕃茄馬鈴薯燒雞翼


這道是我開始做菜之後﹐最初的幾道雞翅料理之一﹐是跟我朋友的媽媽學的。當時一試就喜歡上﹐蕃茄的酸甜跟馬鈴薯和雞翅都非常合拍﹐又香又開胃。

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常常在餐廳裡吃到的日式炒烏龍麵﹐在家裡煮其實非常的簡單又好吃。只要掌握幾個小訣竅﹐保證你也可以做出媲美餐廳的烏龍麵。想放什麼材料都可以﹐不過我個人不喜歡料太雜亂的版本。這次分享的是我最愛的款式之一﹐算是跟著我很喜歡的Guu居酒屋的Yaki Udon來做﹐但是我有加柴魚片。用上我新買的日本盤子﹐超有FU的啦~

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夏天是吃甜甜玉米的好季節﹐來跟大家分享這個我一試就愛上又吃不膩的做法﹐而且五分鐘搞定超簡單﹗

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「鴻星」這些年來做得不錯﹐也從Vancouver開去Richmond﹐就在大統華樓上。跟其它眾多港式酒家一樣﹐到了週末就爆滿﹐好像每個人都出來飲茶﹐就算訂了位也要等上一陣子。

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