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交替著寫遊記和食記。我們此行吃的都是飯店餐廳的食物(兩個一日遊午餐除外),一來因為是All-Inclusive,價錢都包括吃喝了,不吃白不吃 XD;二來The Royal的東西以AI而言精緻可口,大家也吃得開心滿足;三來對外面的食物不是百分百放心,雖然想探索street food但又怕吃壞肚子毀了假期,還是乖乖在飯店吃最保險。

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印度是咖哩的起源地之一﹐但傳統的印度菜中其實並沒有咖哩(Curry)這個詞。對於西方人和華人來說﹐我們習慣的咖哩﹐一般是現成的市售咖哩塊﹑咖哩醬﹑咖哩粉﹐不過對於印度人(以及中東和南亞一些國家的人)來說﹐所謂「咖哩」就是混合了不同辛香料的調味﹐每家都有自己的版本和配方﹐雖然基底和風味大致上一樣﹐但在不同區域或不同人家還是會有些差異。

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The Royal


決定了目的地之後,最大的功課就是選飯店了。嚴格上來說,想好去Mayan Riviera並沒有真正選定最後地點,因為這區包括了數個以旅遊業為主的海邊城鎮,所以得先決定具體要去哪一個,才能在其中選飯店。

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每次渡假旅行回來就馬上進入趕工mode...........不是指工作上(我不在的時候有同事接手)﹐而是整理照片寫遊記還有收行李。要知道我是很怕漏帶東西的OCD﹐然後行頭的準備又總是太過充足(現在才發現我們去8天可是我帶了11條項鏈 XD)﹐所以packing and unpacking實在是個大工程 Orz。今年的三次渡假總算都完成了﹐想到短期之內不用帶著滿滿的行李飛來飛去﹐其實還滿鬆一口氣的﹐哈哈。這篇是早就寫好的﹐先PO出來充一下場面~

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法式切的小羊排(Frenched Lamb Rack)是家中必存﹐任何時候都可以從冷凍庫搜出好幾包﹐沒有存貨的時候會很空虛﹐然後就馬上補貨 XD。之前分享過好幾個羊排食譜﹐作法其實都不難﹐但有些所用的香料較多﹑或不是每家的常備款﹐所以可能讓人懶於嘗試。這次來分享一個最簡易的版本﹐三種基本調味﹐三個簡單步驟﹐一樣是好吃的烤羊排﹗

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雖然夏天過去了,但是我們吃涼拌菜的熱情不減!其實很多涼拌都算是四季小菜,想什麼時候吃就什麼吃。我自認對於冷盤類料理不錯拿手,每次做出來吃在口中都覺得怎麼那麼好吃,科科。這道很簡單啦,大家跟著做一定錯不了。

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Kimchi Pork


天氣轉涼,買了一大罐泡菜回來,要開始常吃我們喜歡的泡菜鍋啦。除了做鍋物,泡菜做熱炒也是很香很開胃,而且很簡單就滋味齊全,大家不要錯過喔。

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