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同事從印度帶了一些香料回來給我﹐這道是用咖哩粉做的印度咖哩肉醬。這次是臨時決定要煮這道﹐手邊的材料不夠煮正統的Keema Curry(印度/中東咖哩肉醬)﹐所以做了簡單版﹐也很香很好吃。下次再跟大家分享Keema Curry。

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炒油豆泡


再一篇自動更新,快回家了。這是我很愛的豆腐泡料理方式,簡單又可口,雖然是素的但滋味一點都不遜色。一般來講我沒有很喜歡綠花菜,但這樣切小塊加一些進來就對我胃,大家也可以加其它配菜。

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炒土豆絲是北方餐廳和很多川菜館的常見菜色,很基本也很受歡迎。土豆就是馬鈴薯,切絲之後把表層的澱粉沖洗掉,大火快炒,跟涼拌土豆絲一樣完全跳出「馬鈴薯應該鬆軟」的框框,而是截然不同風格的爽脆。一般會加點綠辣椒和陳醋,酸辣可口,十分開胃。

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雖然不常吃﹐但春餅對我來說是小時候的好滋味(長大之後還是覺得可口啦﹐呵)。最重要的是,有媽媽和外公外婆的味道,所以吃起來更覺得是溫暖的美味。

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