目前日期文章:201407 (12)

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姐妹店KingyoSuika是我和理查很喜歡很常去的日本居酒屋,他們最新的成員Rajio一年多前開幕,招牌是日式炸串kushikatsu,也有其它居酒屋小菜。小小一間店,日本氣氛很濃厚。

 

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Gastown有不少特色餐廳,其中PiDGiN是新星中頗受矚目的一間,提倡casual dining和fine dining之間其實可以沒有界線,料理可以既精緻細膩又親切溫馨,東方和西方的烹飪元素可以渾然一體。

  

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坐上計程車去Kalihi區的Ethel's Grill,司機說這間是local favorite,內行遊客才知道。其實沒什麼內行不內行啦,多虧網路的神通廣大啊,哈哈。

 

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Duke's Waikiki讓我最喜歡的地方,就是它的位置和氣氛。

 

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Oahu島上飯店最密集的地方大概就是Honolulu市的Waikiki區,什麼價位檔次都有,方便大眾選擇。

 

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喔喔喔,好愛這間,而且現在還念念不忘讓我小宇宙爆開來的那道超讃五花肉!XD

 

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上一篇介紹了最原始最傳統的Native Hawaiian Cuisine,這篇來聊聊一場美食運動創造的全新夏威夷菜系,Hawaii Regional Cuisine「夏威夷當地料理」。

 

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夏威夷菜的主要派系之一是Native Hawaiian Cuisine,也就是最原始最傳統的原住民料理。在歐洲亞洲移民來到夏威夷之前,這裏最初的居民可以追溯到公元前幾百年的Polynesian(來自中南太平洋島嶼的玻里尼西亞人),這些人和他們的後代就是夏威夷原住民,有自己獨特的飲食習慣和料理方式。

 

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海邊渡假勝地一般都是走清靜悠閑路線,但Honolulu完全是個例外。

 

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不少川菜館開了又關,而「小四川」這麼多年來屹立不倒還滿難得的,而且份量偏小價格偏高(環境也不怎麼樣)還客源不斷,不得不說有它的過人之處。我們愛吃的一些川菜北方菜館子,有的因為位置不佳或風水不好或不知道什麼原因而竭業,像是以前的「川香閣」和「旺順閣」,我們覺得好吃又對胃,看到人家關門著實難過了一把。還有一些最初開幕的時候覺得好,可是後來口味和表現開始下滑,就慢慢不再去了,譬如說「一品川菜」和「胖娃京川菜」。相比之下,「小四川」的確算是品質相對穩定、整體味道都不錯的一間,所以我們最終還是回到了它的懷抱 XD

 

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還是從Instagram隨手拍開始。話說我和理查想渡假的時候總是找海邊的地方飛過去(溫哥華又不是沒有海 XD),而且只有這時候才會羨慕多倫多人,去Caribbean Islands比我們近多了,哈哈。但是上個月剛從夏威夷回來,再過一個多月又要去加勒比海,那這次就去完全不同路線的地方吧。幽靜的小島,茂密的森林,綿延的山水,我們來啦~

 

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