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重回我和理查結婚的地方用餐本來應該充滿了甜蜜浪漫,結果真正進行時卻完全不是那回事,哈哈。

 

在Maui的大部分時間都是非常悠哉的EAT . DRINK . SPA . REPEAT。而這天租了車去島上其它小鎮晃晃,雖然是不趕時間的輕鬆出遊,但畢竟東奔西跑了不同地方,下午回到Wailea的時候多少有點倦意。晚上要在Four Seasons吃飯,再沒多久就到晚餐時間了,所以沒回Fairmont,在這裏的開放式大廳酒吧喝東西,正趕上悶熱的天氣,覺得全身黏黏膩膩很不舒服。

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Mama's Fish House是Maui島上最有名最熱門的餐廳,口碑極佳。是當地人慶祝特別日子的首選,也是遊客的必吃去處,名人明星的出現機率也頗高。 號稱有全島最新鮮的魚貨,當日的菜單上還會標注漁夫的名字和捕捉地點。另一個特點就是餐廳的裝潢佈置,其實還沒走進去裏面就會發現是很特別的環境,在北美很難遇到這樣的店吧。

 

夏威夷、大溪地、斐濟、紐西蘭等島嶼都屬於Polynesia(波里尼西亞),這區包括了中南太平洋的各島,有自己獨特的文化和歷史。創辦者Christenson夫妻二人,當年在南太平洋出海環遊時愛上了原始Polynesia的生活方式和夏威夷的Aloha精神。他們後來在Maui定居,接下來在1973年創辦了Mama's Fish House。餐廳把傳統的波里尼西亞風情發揚光大,進入餐廳好像步入離現實很遙遠的地方,真的是很不一樣的感覺。

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Lahaina位於Maui島西岸,19世紀初是夏威夷王國的首都,被列入美國國家歷史名勝古蹟。但這篇不是寫Lahaina的歷史景點,而是關於同樣有名的Banyan Tree菩提樹。在小鎮中心遠遠就看到一片茂密的樹林,像大傘一樣覆蓋整個街區。你覺得裏面有幾棵樹?

 

答案是.......一棵樹!

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Fairmont是Canadian based luxury hotel chain,雖然規模小於其它幾個全球有名的豪華飯店集團,但在加拿大的好幾間飯店都是歷史地標也因此而聞名。我住過幾間不同地方的Fairmont,一般來說都是相當不錯的experience。當然啦,比起最頂級的luxury brands還是有些差異,但各方面的總體品質和細節質感都還是有達到水凖。

 

Maui這間Fairmont有不少優點。首先是位置,處於Maui島南岸的Wailea,這區氣候最穩定怡人,而且是精心規劃的vacation community,也是我個人覺得最美的區域。聚集了島上頂級飯店和住宅,有漂亮的街道和高爾夫球場,有高級餐廳和精品購物。 

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Tommy Bahama是一個island lifestyle品牌,出衣服、飾品、家俱,還有餐廳。溫哥華當地的Tommy Bahama是衣服店,所以總最先把這牌跟服裝聯系在一起。其實他們的餐廳也相當有品質而且非常consistent,我們去過Maui這間好幾回,每次都很滿意。這篇是午餐,我和理查點了四樣小吃來share。

 

Ahi Poke Napoleon - Capers, Sesame, Guacamole, Flatbread $19.  夏威夷特色小吃Poke的主要材料是切小塊的生鮪魚,用醬油麻油等調味,傳統作法是加生的番茄洋蔥,不過各間也會推出更有趣的變化版。像這道多加了酸豆,並且跟酪梨一起做成塔。

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