目前分類:南北料理、京川菜 (13)

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我和理查喜歡燒烤,也愛小菜式的用餐風,所以炭烤串燒對我們來說是各個點都對上的料理派系。不管是最常光顧的日式居酒屋Zakkushi「串」,還是在家玩的燒烤趴,串燒都是我們的好朋友!最近Richmond新開了這間「木屋炭烤」,是北方風格的串燒,從食材與味道的掌握,到環境和服務的把關,都讓我們的印象很好,感覺可以納入口袋名單,希望他們的水準可以一直保持下去(這篇文章一個月前寫了前半部分,距離今天寫完之間竟已重複光顧了四五次哈哈)。

 

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「成都小吃」是Richmond川菜館子中較新的面孔,開了大約一年。其實Richmond也沒幾間純粹的川菜,北方餐廳一般都包羅萬象,集合了各式京川南北料理。而這間的最大特色不僅僅是做道地川味,還主打傳統成都小吃。

 

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去吃桂林米粉的時候看到對面亞米舊址開了間自稱正宗的東北菜。Richmond的上海料理和港式餐廳都泛濫,也有幾間京川北方菜,不過好像沒看過東北菜,於是找了一天來試試。

 

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我對桂林米粉沒什麼經驗,吃過幾次覺得合胃又順口,湯的乾的都不錯。本以為Richmond沒有,無意發現這間餐廳有種找到寶的心情,哈哈。(文章最後有2015/07補充)

 

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不少川菜館開了又關,而「小四川」這麼多年來屹立不倒還滿難得的,而且份量偏小價格偏高(環境也不怎麼樣)還客源不斷,不得不說有它的過人之處。我們愛吃的一些川菜北方菜館子,有的因為位置不佳或風水不好或不知道什麼原因而竭業,像是以前的「川香閣」和「旺順閣」,我們覺得好吃又對胃,看到人家關門著實難過了一把。還有一些最初開幕的時候覺得好,可是後來口味和表現開始下滑,就慢慢不再去了,譬如說「一品川菜」和「胖娃京川菜」。相比之下,「小四川」的確算是品質相對穩定、整體味道都不錯的一間,所以我們最終還是回到了它的懷抱 XD

 

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這是因為外國節目而去嘗試的中國餐廳,哈哈。我們有陣子很喜歡的美食節目Diners, Drive-Ins and Dives(簡稱DDD)去年來溫哥華,吃的餐廳之一是我常看到但沒興趣的「和平飯店」,感覺是給附近上班族方便用餐的地方或是外國人會喜歡的中菜 XD。其實DDD上的餐廳不一定像演得那麼誇張好吃(不做電視效果誰還要看啊 XD,而且大家口味各異、眾口難調),但某天又經過這裏,想說既然人家都上DDD了,試一下也無妨。

 

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「大東方」是新開不久的餐廳(前身是上海菜「滬上」,再之前是ALSO),看名字就知道餃子是招牌,不過除此之外也有很多涼拌熱炒,厚厚一本圖文並茂的菜單,以川菜和北方菜為主。我們去了幾次,整體來說滿合胃的,價格也合理,只是某服務生(看起來像經理)的態度實在糟糕,而且剛開業的時候廚房管理有點混亂。這篇包括我和理查的一次午餐和一次晚餐(菜單是一樣的,但我們點的東西不同)。

 

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「北疆飯店」是我和理查這一年來很常吃的愛店。他們主打西北/新疆菜式,有各式各樣的可口羊肉料理,看介紹好像是從中國開過來的分店。總之,我們一試就愛上,每一兩個禮拜就會想念那個味道,然後去吃到肚皮撐開 XD。這篇包含兩次不同的食記。現在看回去我和理查的點菜份量,自己都覺得我們的食量還滿驚人的,哈哈。 【2016年補充】這一兩年飲食習慣和口味都有些變化,也很久沒來這間了。某天突然想到,去點了幾樣以前吃過的菜色,變得好令人失望啊。

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【2014年07月】份量一直在縮水,這次去我和理查點了香辣蟹加八道配料,吃光光之後竟然覺得啊怎麼沒了 XD。一年多前我們去的時候,兩個人明明點五六道就足夠了啊。是說人家再縮水還是時時刻刻高朋滿座,又還能說什麼呢(攤手)。

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「北京麵館」開了很多年,雖然叫作麵館,但除了北方麵食之外也有各種熱炒,隨便吃碗麵或是一群人點菜都適合。我們很久以前去過一次,老實說覺得還滿不好吃的,某日經過看到生意很好,想說開了這麼久不是沒有原因,說不定現在的味道比較好,於是打算再試一次。

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【2012年10月】原文是今年八月PO的,但其實是之前幾個月的食記。最近去了兩次,說不出來哪裏變了,但就是覺得普通而已。最失望的是我們本來很愛的夫妻肺片,鹹到幾乎無法入口......

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天津味


「天津味」是一對天津夫妻開的,做的是正宗的北方小吃,其中我最愛的就是煎餅果子和豆腐腦。他們做了好幾年了,我是去年聽朋友介紹才去,一吃就愛上。後來在好些美食部落格都看到關於這篇的文章,評價都很好,看來受到很多人的喜愛。

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「老四川」算是有一定知名度的川菜館,也開了好些年了。比起大部份川菜餐廳,「老四川」比較大比較氣派,菜色精巧講究一些,價位也略高一點,是適合請客的川菜館。味道還算可以,最大的缺點是每道菜都好鹹。

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