目前分類:美加料理、新派料理、西岸菜 (23)

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自動更新持續中。其實我和理查都不熱衷吃brunch(主要原因是喜歡的地方不接受訂位 XD),對於培根香腸配蛋和pancakes那種早餐更是沒興趣。如果剛好想吃的話,名額往往只留給混合歐洲和中東元素的Cafe Medina,還有現代美加風格的Oakwood Bistro。

 

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The Flying Pig是近幾年來一舉成名的年輕餐廳,走現在很流行的時尚rustic風格,選用當地當季食材,打造新式美加菜色。在這類餐廳中算是很成功很有名的一間,短短三年中開了三家店。

 

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自動更新,祝大家週末愉快!很喜歡去Gastown吃吃喝喝,那邊聚集了不少獨具特色的餐廳,是探索新鮮風味的好去處。Bambudda於2013年夏天開幕,餐廳雖然年輕可是每道料理都充滿經驗和功底,用法國料理的手法呈現中菜,心思細膩執行精准。

 

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Gastown有不少特色餐廳,其中PiDGiN是新星中頗受矚目的一間,提倡casual dining和fine dining之間其實可以沒有界線,料理可以既精緻細膩又親切溫馨,東方和西方的烹飪元素可以渾然一體。

  

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好像很久沒有這種驚豔的感覺了,對每道菜都非常滿意,離開餐廳之後還在回味,而且等不及要再去吃!(大心)

 

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BURGOO BISTRO photo Burgoo01_zps6310f2c8.jpg

 

Burgoo的口號是Food for Comfort,也就是撫慰人心的美食。在2001年開幕於Point Grey,後來又多了三間在Kitsilano、Mount Pleasant和北溫。菜單上一目瞭然的標註料理的國度,集合了各地的經典小館菜色,像是法國的紅酒燉牛肉、匈牙利的香料燉菜、愛爾蘭的啤酒燒羊肉、美國紐奧良的香辣燉飯等等,都是暖心的comfort food。裝潢也是溫馨鄉村風,從大地色到自然木色到燈光都給人一種溫暖的感覺。

 

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Cafe Medina是著名比利時餐廳Chambar的姐妹店,不過兩間是截然不同的風貌。Chambar是精緻講究的fine dining,而Cafe Medina走休閑時尚路線,只做早餐午餐,料理風格混合了歐洲菜式和一些中東的調味元素,口味方面偏向多層次的濃厚豐富,很是我的菜﹗小小的店,生意非常好,不接受訂位,所以要作好慢慢等的心理准備。

 

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The Crab King在漁人碼頭Steveston Village,內部很陽春,不過是水上屋外加全開放式的構造,算是有一定的賣點。跟這邊的其它餐廳一樣,菜單以海鮮為主,而且顧名思義招牌是螃蟹。至於是什麼料理方式的螃蟹,以餐廳位置來說還滿妙的。

 

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Hawksworth這一兩年來在溫哥華飲食界名氣大噪。是2011年才開幕的新星,不過廚師David Hawksworth和他這間同名餐廳都倍受矚目,上過不少雜誌、得過不少獎項。位於downtown的Rosewood Hotel Georgia裏面,是漂亮時髦的fine dining餐廳,也是很多人慶祝特別節日的首選。

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說到溫哥華的fine dining﹐位於South Granville的West是很多人馬上就想到的佼佼者。菜色類型是West Coast﹐為加拿大BC省到美國加州一帶的典型料理﹐菜單跟隨時令材料而變化﹐使用當地的新鮮食材﹐結合不同國界的料理元素﹐比較常用到現代的手法和新派的搭配。

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The Flying Pig在Yaletown和Gastown各有一間,裝潢是帶rustic的時尚風,氣氛不錯,價格不高,做午餐和晚餐,是頗有人氣的餐廳。聽過有人形容好吃到飛起來,我個人是完全飛不起來,因為一來覺得味道普通,二來食物heavy成那樣要怎麼飛 XD(就我們點的這幾樣而言啦)。聽說他們的brunch很收歡迎,不過我和理查是去吃晚餐。

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Seasons


12/24是我和理查交往時的的anniversary,2012年滿七年。不過以後就變成在9/19慶祝結婚紀念日了,上個月是最後一次過12/24紀念日。理查一早就訂好餐廳,很神秘的不跟我講。後來才發現竟然是我們第一次約會的Seasons,超有心超sweet的啦!

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Steveston Village漁人碼頭的餐廳主打海鮮,很多餐廳都有Fish & Chips(炸魚薯條)。這間在我們常去的希臘餐廳Kisamos隔壁,某天進去試試看,結果吃到數一數二糟糕的薯條.....冏。

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Blue Canoe


懶洋洋的起床,去吃週末早餐(午餐?)。是說這間沒有breakfast menu,11點開門,我們剛好到,管它是早餐還是午餐。晚上吃飯約得比較早,這餐不想吃太多,一人一道就好。天氣美麗的夏日,坐在餐廳戶外的河上patio,好舒服~

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現在正在Los Cabos度假,這篇是提前準備好的,時間到了就自動更新。祝大家有個愉快的一週!Araxi是Whistler滑雪度假村有名的得獎餐廳,也是Top Table Group的一員。好評很多,但我和同去的另外三位都覺得有點名大於實,尤其是前菜的好吃程度,比同類同等級的餐廳欠缺了一些。

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Hog Shack


Steveston Village有不少各種各樣的美食,而Hog Shack絕對是個很棒的新成員。這間是Richmond唯一的美式BBQ餐廳 --- 準確來說,是美國南部路線的烤肉(Southern BBQ)。烤肋排很是我的菜,又離我們家這麼近,當然得去吃看看。

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Joey是近幾年迅速走紅的連鎖餐廳,跟Cactus Club,Sammy J. Peppers屬於同一類美式餐廳(但是菜單上也有各國界料理的元素),裝潢現代佈置時髦,很有設計感很用心,連廁所都是又大又美,服務生樣貌可人並且訓練有素。目前在加拿大有快20間分店,也開了幾間去美國,每間都是時尚設計,但也根據所在地區的特點量身定做出一些不同。我這篇寫的是溫哥華Broadway上的Joey。

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說好暫時不再寫「週末系列」(雖然這個週末又是美酒相伴 XD)﹐那來寫星期六的食記好了。位於Yaletown的Hamilton Street Grill是一間中等價位的牛排館﹐佈置得warm and cozy﹐用餐環境輕鬆而舒服。這次是Muffin Ma訂的﹐Dine Out Menu﹐有$28和$38的three course meal﹐加起來一共有五道前菜﹑六道主菜﹑兩道甜點。

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