目前分類:閒話家常 (67)

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十月的主題是,最絢麗的秋色,最外科手術的廚房,最甘願包餃子的老公,最適合小家庭的感恩節火雞大餐。

 

嗯,最不相干的主題 XD

 

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每年第三季度畫上句點後,剩下的時間好像就是用萬聖節、感恩節、聖誕節來計算的,然後整年一轉眼就跑完了。


十月剛結束,看回九月明明還算是夏天的尾巴,現在已經落葉滿天飛然後據說今年溫哥華會早早下雪!雖說正準備去泰國避寒一週,可是看著30度以上的曼谷氣溫其實很想在大雪紛飛的冬日吃火鍋啊。不過經歷完六月在里昂的37度高溫,這次可能會淡定很多(誤)。

 

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八月的主題是,變泰 XD(還有喝醬油 XDDD)

 

因為在找曼谷的餐廳,看了很多介紹泰國菜的blog和vlog。我和理查常常邊看Mark Wiens的影片邊流口水,話說他的表情實在太奇葩太好笑!越看越手癢,目前八月九月做了Pad Thai泰式炒粿條,Pad See Ew泰式醬油炒粿條,Goong Ob Woonsen泰式蝦子粉絲煲,Neua Toon泰式燉牛肉,Som Tum青木瓜沙拉,Pla Kapong Neung Manao泰式檸檬魚,Nam Jim Jaew沾醬配泰式烤肉,每道都研究很多食譜而且重複做了好幾回,去泰國要拜師繼續深造哈哈哈哈。還有一些以前就做過的泰式小炒也常出現,像是Pad Krapow打拋肉,泰國口味的炒茄子炒豆干炒蛤蜊,泰來泰去泰好吃!

 

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七月的主題,是烤肉、再烤肉、更多烤肉,哈哈哈。其中三個週末都在家中辦烤肉趴,另外每週還有我和理查的二人燒烤,真的是烤個沒完沒了,玩得不亦樂乎。 結果...........到了八月就完全不想烤了 XD

 

另一個亮點,是竟然在家做出了超級道地好吃的越南牛肉河粉,邊吃邊覺得很神奇!

 

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六月是在後院烤肉、法國烤焦之中度過的。

 

喔,還有行前暖身玩太嗨的紅酒起司、以及出行時不想再碰的囧心情。我們兩個人真的是來鬧的 XD

 

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又要老梗說一句,轉眼到下半年啦,祝大家有個愉快的夏天!

 

而說到五月的功課,就是讓戶外空間煥然一新然後享受一夏。

 

 

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春暖花開.......開開開.......開始詞窮的開場白 XD

 

每年到這個時候是庭院大整頓的時候。對於這方面,我和理查都不會偷懶怠慢,興致勃勃的一樣一樣來,做好了很有成就感,也可以賞心悅目一整個春夏!今年弄的東西比較多,到五月初才全部搞定,下回月刊再聊。

 

亮麗春色。

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每年寫三月點滴的時候都會說,一轉眼Q1就這樣結束了!哈哈哈,真的就是這樣啊,時間跑好快!


工作上的職位和責任成正比是一定的,有時壓力上來會想乾脆在家當閒婦算了(一寫壓力上來就想接「轉小火煮十分鐘」 XD),多多告訴自己有難題才有成長,然後也就挺過來了,完全就是一邊負責幫別人洗腦也一邊洗自己哈哈。好在今年成績不錯,風光結束Q1的同時也代表著要開始拔雜草做園藝,滿臉土的跟大自然親密接觸。

 

每次外出遊玩回來會有一陣子處於最想吃暖心暖胃comfort food的狀態,外公的香煎茄合當然榜上有名。外婆離開之後,每次吃這道都多了些思念。

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二月三月不是春暖花開的季節嗎?為什麼身為加拿大氣候最溫和的Vancouver,卻大雪紛飛到讓大家傻眼?然後我們在西班牙第一天竟然也飄起雪來!果然mother nature也有喝醉來鬧的時候 XD

 

隨時都想吃的羊肉水餃!配上涼拌白菜、花生米、生大蒜實在太讚啦(大心)

 photo LB 201702-4_zpsmloqujcq.jpg

 

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對我們來說,告別舊年迎接新年的最好方式,大概就是夫妻倆一貫作風的大吃大喝大笑吧。

 

於是跨年去了拉斯維加斯,住在賭場飯店餐廳酒吧密集的strip上,過了五天吃飽睡、睡飽吃的慵懶生活。這樣的內容其實很像海島渡假那種吃喝放空的悠閒,可以說是自己吃喝全包的變版all-inclusive,哈哈。

 

不管是小旅行還是大旅行,拎著箱子去放風就是好旅行。

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本月主題是二人玩辦桌,跨國試新菜。等不到逐一發文那就在這裡大放送啦,有很多平易近人保證美味的料理!

 

既然是2016年的最後一篇,好像免不了回顧一下。

 

其實沒什麼好回顧的,反正沒打算也沒本事出人頭地,最看重的就是小日子過得平順安穩,能夠世界各處吃吃玩玩,繼續胸無大志的好吃懶作(誤)。這樣說的話2016待我很好,跟理查不管出去遊玩也好,上班下班也好,總可以有很多確幸很多樂子,我們真的是非常容易有好心情的最佳拍檔,哈哈。這年在公司升職後各個方面天時地利人和,是我入行八年來過得最爽的一年(其實大部份時候都是合我意的安逸,也一直都有相處融洽的環境,但兩年前大局面慘淡的時候大概也想不到有天會是這般光景,所以要相信痛苦是短暫的,美好是永存的 XD)。

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嗯,這是個一邊說新年快樂一邊默默轉身寫去年的概念 XD。十一月對我和理查來說是聖誕節前奏,反正就是很開心把這個月訂成holiday season的開始,也就是給自己充足的理由去鬆懈放縱的渡過每年的最後兩個月,哈哈。

 

這個十一月的最大亮點,是我倆第一次包水餃!不要看我平日做菜好像有兩把刷子(是嗎),但對麵點一竅不通,從小到大只看過家人包但從來沒參與過(或隨便包一個玩玩就跑走了),更不要說從做餡料到包餃子的全套了(揉麵和桿皮是不用想的不可能,只能買現成的)。對於餡料的比例和份量、多少餡多少麵可以包多少餃子,是徹徹底底的沒有概念。老人家做習慣了根本是憑感覺就可以抓個差不多,網上的大多食譜都用「大概」和「少許」帶過哈哈,實在讓我不知道從何下手啊。

 

最後聽了我娘的大約比列然後自己看著加減,不太知道能包多少個,但等下再想這點(還有怎麼包 XD),得先掌控好餡料的味道和口感。我是靠平時做菜的經驗來調配鹹淡和味道,攪拌好餡料之後又煎熟一小塊試味,包全部之前還先煮了幾個餃子嚐一嚐(看搭配了皮之後如何),總之千真萬確之後才真正開始工廠流水線。

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快樂的時光總是過得特別快,就這樣到年底啦。晚一步出清十月,落葉紛飛的秋天早已在身後,最近下了好幾次雪,讓我們西岸也很有北國風情。提早說聖誕快樂,祝大家有個溫暖溫馨的節日!

 

 

人超好的同事知道我迷香料也愛印度咖哩,所以在家做了咖哩料理總會帶一些給我。雖然很多亞洲人一般習慣的咖哩是肉類或海鮮,但印度咖哩讓我見識到素食咖哩有多麼百變可口!像這次是turnip蕪菁加葵花籽,是我想都想不到的好吃咖哩組合。

 photo LB 2016-10-8_zpsepoflnhc.jpg

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渡假模式的概念就是,行前一個星期心已經飛出去了,回來後一個星期還處於放假心情,然後整個九月就過去了(飄)。

 

行程細節之後再寫,這篇先隨便抓幾張照片,外加九月的沒營養點滴。

 

第一次做椰奶黑糯米紅豆甜湯,吃起來很不錯,於是送去給公公婆婆叔叔嬸嬸,是不是很有好媳婦風範(誤)。下圖顯示為:我很醜,但請叫我大理石花紋。

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