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米其林星有一定的參考性,但踩到星雷也是一定會發生的 XD。這篇就是活生生的對比,提前訂好的星星餐廳很不怎麼樣,路邊巧遇的美味小館讓人眼前一亮!

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為什麼說是最強泰國沾醬呢?因為本來是搭配泰式烤肉的,結果客人們都愛到不行,按奈不住的把其它烤肉也拿來沾,直呼跟什麼都合拍,還說要學起來以後直接淋在白飯上,是不是太誇張,哈哈哈。

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說到義大利的觀光重點,還有羅馬帝國的輝煌歲月,總是離不開競技場以及旁邊的古羅馬廣場。但數千年後的今天,身臨其境看著眼前靜止的殘破,當下的你又是什麼感覺呢?

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七月的主題,是烤肉、再烤肉、更多烤肉,哈哈哈。其中三個週末都在家中辦烤肉趴,另外每週還有我和理查的二人燒烤,真的是烤個沒完沒了,玩得不亦樂乎。 結果...........到了八月就完全不想烤了 XD

 

另一個亮點,是竟然在家做出了超級道地好吃的越南牛肉河粉,邊吃邊覺得很神奇!

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很多葉類蔬菜做來做去都差不多,無論是炒還是燙,往往離不開蒜末、薑絲、蠔油、油膏這幾味,端上桌只能默默當配角。不過一把空心菜可以變出兩道口味閃亮的好菜,口味口感迥然不同,是完全不無聊的炒青菜!來分享我們家最喜歡的空心菜兩吃,鮮香脆辣的泰式小炒,還有素菜就可以飯掃光的老廣風味。

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離開瑞士中部的Lucerne,最後一站在Geneva的三晚,選了以頂級奢華著稱的Mandarin Oriental。雖然從旅行的角度來說,日內瓦是個有些無聊的地方,但什麼都不做的享受一下高端品牌的無微不至,也算是有扳平 XD。這間可以說是瑞士旅館傳承的代表,1950年開幕,是二戰之後首個建造的豪華飯店,因此也是城中的歷史地標。位置十分中心,處於Rhone河畔,距離購物商業區和景點舊城區都很近。

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夏天就是要烤肉!趁夏日結束之前,端上這兩道異國燒烤經典 — 牙買加煙燻烤雞Jamaican Jerk Chicken,希臘羊肉串燒Greek Lamb Souvlaki。口味非常道地喔,身邊的友人吃過都說好,趕快分享給大家,跟我輕鬆做烤肉,一起吃上癮!

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說起義大利菜,往往最先想到麵,其實開胃前菜也是義大利根深蒂固的飲食文化。稱為antipasti,最傳統的作法是各種肉製品、乳酪、小配菜等的拼盤。不過啦,精心擺製的澎湃一大份,當然也不是義大利人餐桌上的固定角色,一般留給特殊節日或悠哉閒日,平時吃往往只是少許幾樣隨便放在盤中(但做成像樣的platter真的感覺比較好吃,哈哈)。這篇來介紹五漁村這兩間評價極高的餐廳,都是以antipasti最為出名。

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六月是在後院烤肉、法國烤焦之中度過的。

 

喔,還有行前暖身玩太嗨的紅酒起司、以及出行時不想再碰的囧心情。我們兩個人真的是來鬧的 XD

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即便做好功課,還是人算不如天算,旅途中總有些餐廳讓人再三回味,卻也避免不了某些平淡似水的經歷。就算是遍地美食的東京也是一樣啊啊啊啊。是說和牛涮涮鍋還有日式居酒屋本來就是滿有代表性的食物,但這兩間餐廳其實都不在我的名單上,卻因為一番前因後果,成就了當下的選擇。結果吃完之後覺得,還好只是午餐 XD

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去年九月的旅行,懶洋洋的步調延續到下半段,只有旅滋味沒有教學文,哈哈。上半場在布達佩斯和布拉格,之後將吃喝轉移到荷蘭和英國,不想到處跑,全程呆在阿姆斯特丹和倫敦,兩個城市分別住了四晚。

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很愛這個甜甜鹹鹹的日式口味,容易做又百搭,每次煮都胃口大開!這回是燒烤式的豬肋排,不用烤箱或烤爐也可以喔,只要兩個主要步驟很簡單。

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在羅馬落腳六天五夜,入住的Boscolo Exedra Roma屬於Autograph Collection系列,是Marriott旗下獨立運作的luxury hotel chain,所以各家有自己的名稱和風格。這間的舊址是19世紀的宮殿,半圓形的建築很大器的坐落在共和國廣場Piazza della Repubblica,前方是仙女噴水池,整體環境非常有羅馬氣勢。而更有來頭的,是這個廣場的前身。

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又要老梗說一句,轉眼到下半年啦,祝大家有個愉快的夏天!

 

而說到五月的功課,就是讓戶外空間煥然一新然後享受一夏。

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除了極品壽司和懷石料理之外,我的名單上也有日本的大眾美食和典型餐點,像是鰻魚飯、炸豬排、居酒屋、天丼、和牛、拉麵等等。每個類別都有超多選擇,熱門店家也各有擁護者,好難定奪啊。我們大老遠從北美飛過來只有一個星期,胃袋得用在刀口上,就算大家常說日本什麼都好吃,還是要盡量選到「最好吃」才不辜負此行。

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新疆料理不是中華菜系的主流,不過羊肉串和大盤雞現在應該家喻戶曉了吧。我們第一次嘗試大盤雞是在溫哥華當地的西北餐廳,雖然不常在外面吃燉煮類型的雞肉菜式,但這麼有代表性的料理不點不行啊!然後就開啓了另一扇窗,哈哈。

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春暖花開.......開開開.......開始詞窮的開場白 XD

 

每年到這個時候是庭院大整頓的時候。對於這方面,我和理查都不會偷懶怠慢,興致勃勃的一樣一樣來,做好了很有成就感,也可以賞心悅目一整個春夏!今年弄的東西比較多,到五月初才全部搞定,下回月刊再聊。

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這是去年九月的旅行,先從點滴流水帳寫起。悠哉的意思就是小任性大慵懶,喝的酒比走的路多 XD。在匈牙利和捷克分別呆了五天四夜,除了布達佩斯Budapest和布拉格Prague之外哪裡都沒去。總之打定主意要悠閒到底,什麼週邊一日遊都不安排,每天晚出早歸的在城中晃晃,大吃在地特色的鴨肉和鵝肝,暢飲匈牙利葡萄酒和捷克啤酒,嘻嘻。可能是同年六月在日本走路走怕了(沒錯就是盆骨快掉那次),於是九月這次歐洲行就從頭懶到尾。

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好吧,就算不是冠軍也絕對穩坐前三名,對我來說,這道菜的好吃程度和下飯功力可以跟滷肉焢肉紅燒肉不相上下!以一個喜歡吃肉遠遠多過魚、而且最愛三層肉的人來說,這樣評論一道魚料理實在很難得,哈哈。重點有三個,魚的品種(黑鱈魚),魚的部位(魚下巴),還有跟洋蔥和肉末一起醬燒的好滋味!

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我很少會有「終極大比拼」這麼聳人聽聞的標題,哈哈。但這篇真的是嘔心瀝血,把Cinque Terre五漁村的特色、景點、心得,還有所有照片都收納進來,可以說是五篇文章的份量,讓我忙了很久。還分了精簡總結和詳細圖文,也順便推薦了餐廳,是不是很貼心 XD

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