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位於Kitsilano的Bistro Pastis,曾在2004和2005年榮獲最佳Bistro獎,以經典法式小館料理為主並加入一些新派元素。整體來說表現不差,但主菜的味道顯得平庸了一些。不過菜單並不是一成不變,換了不同日子點道不同主菜或許會比較出色。

 

新鮮出爐的麵包很好吃。

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煎鮮干貝和厚培根,佐豌豆泥和培根泡泡。$16.50

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很美味,全部味道搭配的恰到好處,有心思也一點都不平淡。

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肥美香濃的厚培根,配上豌豆的清甜香氣,超級可口。

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法式洋蔥塔,這道多了番茄,再加上新鮮的Mozzarella起司和Kalamata橄欖,配上綠捲鬚萵苣沙拉。$16.00

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焦糖洋蔥濃厚香甜,塔皮新鮮香酥,搭上配料很有層次感。

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我去法式小館,一般都會點個Pâté或Terrine這類肝臓肉醬。記得這道是當天的Special,不在菜單上,是鴨肝肉醬,具有這類料理一貫的香濃,但沒有特別突出的表現。

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這道羊肉走地中海路線,配上烤番茄、橄欖、Couscous北非小米。$30

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調味滿香的,羊肉略生了一點。

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我最常點鴨肉,這道是用煙燻鴨胸來煎。$33.00

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煙燻過的鴨肉比較紮實,也不像生鴨胸直接煎烤那麼細嫩柔軟。下面是我不太喜歡的帶苦葉菜,上面是口感和味道都不合我胃的莓果醬,而且我覺得搭配的有些生硬。

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其實這道鴨不難吃,但整體不是我喜歡的組合。吃到我覺得美味的煎鴨胸不是特別困難,因為我非常愛鴨肉,幾乎什麼鴨都喜歡。是說煎到完美火候和口感需要功夫,做出不無聊也不出錯的配菜和配醬也不簡單。但不要求那麼精凖的話,只要是煎鴨胸搭配上對味的果醬就很好吃。

 

 

【喜好標準和看法感受因人而異﹐本文純屬個人心得】

 

Bistro Pastis
2153 W 4th Ave, Vancouver, BC
(604) 731-5020



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Mifi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 可莉
  • Hi,親愛的~我也搬家了!來跟妳打聲招呼!!啾啾!!

    P.s.妳有Mei的消息嗎?
  • Hello 可莉~ (大力抱)

    我沒有Mei的消息耶.....

    Mifi 於 2013/12/04 03:33 回覆

  • Cityjumper
  • Wow....look at that nicely seared scallop......so hungry again!!! :-P
  • That was the best dish of the meal :)

    Mifi 於 2013/12/04 03:34 回覆

  • 可莉
  • 沒關係!!CC~還好,MIFI一直都在!撿回一個老朋友算一個!啾啾!
  • 沒錯沒錯,要保持聯絡啊 ^_^

    Mifi 於 2013/12/07 06:14 回覆