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Glowbal集團下的餐廳之一,在不少餐廳聚集的Kitsilano區,跟同集團中位於downtown的Italian Kitchen菜單很類似。Trattoria是我和理查想吃義大利麺時的固定去處(雖然偶爾到了之後會臨時改變主意跑去對面的Zakkushi吃日式串燒 XD),他們主打不做作不花巧但是經典簡單好吃的家庭式義大利料理。


Bruschetta Sampler - chick peas, tomato basil, pesto & fior di latte $13.95. 不同口味的義式烤麵包,從右到左分別是鷹嘴豆泥、番茄羅勒、青醬配mozzarella起司,各有風味,都不錯吃。
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Crispy Calamari - spicy sicilian tomato sauce $11.95. 每次都點他家的炸花枝,其實花枝本身不是最好吃的,但我們喜歡用橄欖、酸豆、番切做成的西西里式配醬,很惹味。(Italian Kitchen的這道更好吃!)
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Linguine Carbonara - pancetta, scallions, free range egg, parmigiano reggiano $16.95. 理查的必點,經典的Carbonara義大利麺。
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簡簡單單只用義大利培根、蛋、帕馬森起司、細蔥,不過做得好吃也要看功夫。這道乍入口好似味道略顯平淡,但很耐吃,越吃越覺美味,煮到口感分毫不差的al dente麺麺是關鍵。(不過有次吃到過煮得略軟的麺,服務生過來問如何,我如實講出來,雖然沒要求換但她馬上讓廚房重做。)
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Fusilli Lunghi - wild mushrooms, pancetta, oregano cream $16.95. 這道是我很常點很喜歡的味道,不過這次是用比較細的螺旋麵,我更喜歡原本的Fusilli麺。但還是煮到很棒很彈牙啦!
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用上充滿大地香氣的綜合野菇,以及義大利培根還有奧瑞岡奶油醬,是非常香濃好吃的一道。
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【喜好標準和看法感受因人而異﹐本文純屬個人心得】




Trattoria Italian Kitchen
1850 West 4th Ave, Vancouver, BC
(604) 732-1441


 

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Mifi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 理查
  • 餓~~~~~~~~~~
  • 吃~~~~~~~~~

    Mifi 於 2013/09/17 02:25 回覆

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