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之前在清炒辣椒葉這篇中聊到過﹐我不是不愛吃蔬菜﹐但對於每天都要吃上足量的綠色葉菜﹐提不起什麼勁。吃來吃去﹐最常吃的不就是那幾種﹐雖然為了營養均衡所以必吃﹐但因為是配菜而不想花時間﹐所以總是簡單炒一盤﹐厭倦也不是沒有道理的。不過有一道簡單的炒蔬菜是例外﹐它可以讓我連吃幾天都不膩﹐每次吃都覺得好吃﹐而且我跟理查都很愛﹐那就是這道蠔油炒西生菜。

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