往往越是這種簡單基本的小菜﹐越是滋味美妙到讓人一吃再吃。醬油味的蔥燒﹐保守不花俏﹐但絕對好吃沒話講。無須技巧﹐不費時間﹐想煮就煮﹐輕鬆上桌。在餐廳常可以吃到裹麵衣去炸的椒鹽口味玉子豆腐﹐是名副其實的外酥裡嫩。不過我覺得在家裡做蔥燒更實際﹐省事一百倍而且味道一點都不遜色﹗

https://mlivingblog.blogspot.ca/2009/10/soy-braised-silken-tofu.html


 

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