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不敢吃茄子的人好像不少,有的不喜歡那個口感,有的覺得顏色太詭異。希望我這道茄子肉醬可以幫大家對茄子敞開心扉,呵呵。作法和味道其實跟魚香茄子差不多,只不過把茄子煮到和肉融在一起,配飯拌麵都不錯。

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  • 訪客
  • 謝謝你的料理,這道菜一定很好的吃,尤其適合老年家,我在香港有吃吃過茄子燒紹子,但沒有去皮,你這道茄子肉醬可以不去皮嗎?
  • 不去皮也可以,我做茄子料理其實都連皮一起,這次是剛好想燒成綿密口感所以才去皮。紹子茄子是切小塊那種對不對?帶皮也很好吃 :)

    M 於 2017/05/29 07:21 回覆