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白切肉做起來非常簡易﹐只要醬汁調得好﹐肉煮得嫩﹐就是很可口的一道料理。常見的白切肉是用切片五花肉﹐不過我也喜歡用松阪肉(豬頸肉)﹐柔軟中帶點彈性﹐吃起來很爽口。

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留言列表 (3)

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  • 愛吃又愛下廚的大學生
  • 請問如果把煮得過程改成用蒸的話
    味道會一樣嗎??
  • 都可以啊,因為味道是靠調味醬 ^_^

    M 於 2013/05/04 03:26 回覆

  • 胖貓
  • 請問若是一整條肉, 須用中火煮多久, 再燜多久? 謝謝喔.
  • 看是多大多重,若是一條五花肉,一般600g~700g,水滾之後轉中小火煮20到30分鐘,然後關火燜15分鐘左右。

    M 於 2016/12/01 08:52 回覆

  • Sandy
  • 我今天做了這道 好吃好吃!好想回台灣啊~是台灣的味道
  • 而且超簡單,對不對!
    花枝也可以燙熟加這個調味 :D

    M 於 2017/07/22 23:47 回覆