葡國雞


葡國雞不是葡萄牙菜，而是澳門菜啦。澳門以前是葡萄牙殖民地，我是不曉得這道菜的起源，但我想有受到濃鬱厚重的葡萄牙料理的影響吧。葡國雞就是雞肉和馬鈴薯加椰奶、咖哩粉、薑黃粉等調味烹煮而成，在港式茶餐廳一般是飯上蓋著煮好的葡國雞再去烤一下，就是焗葡國雞飯。

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