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友人今年去泰國玩，回來的時候帶了本泰國菜食譜送給我。我其實不太習慣跟著食譜書做菜，所以翻看了很多次都沒有真正按部就班的實踐過，做過的泰國菜反倒都是在基本技法和調味上的自行發揮，像這道就是這樣。這個涼拌是我做得最順手的泰國菜之一，也是我一直都很愛的一道泰國味，雞豬牛海鮮都可以這樣做，很好吃也一點都不難。

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