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每次遇到對胃的炒青菜新作法都很開心!要多吃蔬菜的話,最簡單快速不用想的方法就是炒上一大盤當配菜,然後大多都是放蒜末/薑絲/油蔥或是加油膏/蠔油。我雖然不排斥蔬菜,但這樣扎扎實實的一堆葉子、味道千篇一律,說實話也不是最討喜。常想著怎麼樣變化出一樣簡易但口味不同的炒青菜,這次嘗試了用油漬小魚乾。結果一吃成主顧,跟不少蔬菜都合拍。

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