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早就知道蕃茄和茄子可以是好搭檔,我也很愛這個組合,這次來做素的!這兩樣配在一起在義式或法式的燉菜中很常見,但在中菜裡面似乎不是太普遍,不過是我從小吃到大的好味道,雖然賣像不好,但是燒到糊糊的茄子和蕃茄其實很討喜,沒試過的一定要做看看喔。

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M Living

Mifi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

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  • ming
  • Hi

    I would like to know what is "油膏“, can't find it at Toronto
    supermarket?

    Thanks.
  • 醬油膏

    Should be a basic in Chinese supermarkets :)

    Mifi 於 2012/02/14 02:27 回覆

  • jun
  • 快點出書吧!
  • jun姊,沒有要出書啦,寫blog寫爽的就好了,哈哈

    Mifi 於 2012/02/14 02:28 回覆

  • 悄悄話
  • claire630530
  • 我要試試看^^這個拌飯一定很好吃!
    謝謝分享
  • 再一起拌點肉燥也很對味! ^_^

    Mifi 於 2012/02/15 08:50 回覆

  • vivialwaysin
  • 還真是沒這樣配過~下次來試試看你的好料 :)
  • 對啊,在中菜裡很少見
    西式料理中就比較普遍,印度菜中也是
    希望vivi喜歡!

    Mifi 於 2012/02/15 08:51 回覆

  • demimimi
  • Hi Mifi~ 蕃茄竟然是茄子的好朋友,我真的很驚訝!小時候我不太喜歡吃茄子的口感,因為有點軟
    爛,但長大後轉性熱愛!人的味覺真是奇特呢~週末時意外地在市場買到了圓茄(因為台灣真的不
    常見到,除了日系百貨的水茄子)所以今天找了一下你的茄盒食譜,打了個「茄」關鍵字,居然跑
    出20幾項茄類有關的料理,看來你不只是羊肉女王,也可以當茄類公主了~哈哈
  • 很多人好像都會這樣
    小時候不喜歡的菜,長大就莫名其妙愛上了
    如果妳買到了圓茄,我大力推薦茄盒! ^_^

    Mifi 於 2012/02/15 08:57 回覆

  • yufei
  • 啊這燒到糊爛真適合剛裝braces的我(淚), 已經吃老人食物吃到厭煩, 你
    拯救了我!!!! (光)
  • 聽說一開始很痛苦?
    希望妳趕快撐過去,就可以繼續大吃大喝了! *抱*

    Mifi 於 2012/02/15 08:59 回覆

  • hoo3290419a6
  • 如果您是:
    + 家庭主妇(夫),不便外工作者;
    +失业无工作者;
    +各行各业精英利用闲暇兼职者;
    +退休赋闲在家者;
    +学生兼职者;
    如果你希望:
    +能在家照顾孩子同时还可赚取额外收入
    +能拥有2000~4000美金的收入
    +能不影响目前收入而同时拥有安全的第二收入
    +能随时选择放假,并决定假期的长短
    +能在舒适的家里工作,并能自由选择工作时间
    那请选择您想要的生活方式
    http://goo.gl/jkJp4
    P.s 抱歉..如有打扰,请删除.祝:幸福快乐
  • Ni
  • 茄子愛好者一定會喜歡這道菜。
    但是像理查這種不特別愛茄子的人,對這道的feedback如何呢?
    (好像來踢館的 XD)
  • 啊啊啊啊,妳戳到我的痛處了 *跪*
    讓理查和茄子成為好朋友是我多年來無法了結的心願啊
    XD

    其實他對這種糊糊爛爛的茄子還滿能接受的
    而且最好是口味重一點蓋過茄子的味道
    還有我做的九層塔炒茄絲他也捧場
    然後也很愛很愛我做的香煎茄盒!
    可是如果是形狀完整的大塊燒茄子就不行了 Orz

    Mifi 於 2012/02/16 08:38 回覆

  • maojn7488
  • 這個很新奇﹐ 下次來試試﹗
  • 希望你喜歡~

    Mifi 於 2012/02/16 08:38 回覆

  • taylor312
  • OK的拉
  • 蕊秋
  • 我男友也是不愛茄子
    最近把茄子混入他最愛的南洋風椰漿珈哩
    他竟然說喜歡 還吃了第二碗
    改天也來試試看你這個口味的茄子
    希望能把他調教成喜歡茄子的人
    我很愛茄子的香味跟豐富的營養價值
    因為他不接受茄子 怕一個人吃不完我好幾年沒買了
    能夠蒐集更多茄子的食譜真的很開心
  • 蕊秋,好久不見,近來如何?

    原來我們都有不喜歡茄子的另一半,哈
    理查也喜歡泰式綠咖哩中的茄子!

    妳要不要試試看我之前的香煎茄盒?
    雖然有點費工但真的很好吃
    理查這種排斥茄子的都非常喜歡 ^_^

    Mifi 於 2012/02/17 07:02 回覆

  • MARSCOOK
  • Hi Mifi,

    我昨晚做了這道料理,因為組合有點奇特,所以不敢煮太多,沒想到真的蠻搭的。好
    神奇蕃茄跟茄子竟可以當朋友耶~

    謝謝妳的分享,我把照片放在 FB,有機會可以去看看,當然做得沒妳漂亮啦(羞)

    http://www.facebook.com/photo.php?
    fbid=274048642667230&set=a.225161377555957.54653.20597154947
    4940&type=1&theater

    ~ mars
  • 我做得也不漂亮啦,糊糊爛爛一盤 XD

    但是味道真的不錯對不對! ^_^

    Mifi 於 2012/02/17 07:03 回覆

  • demimimi
  • Gosh... 今天要做時發現沒.有.沙.茶.醬.... >''< 不知道味道會不會差很多囧
  • 訪客
  • Mifi您好:
    我是農委會農業兒童網的網站企劃tori
    看見您部落格分享的食譜-蕃茄燒茄子,作法簡單、又十分適合夏天下飯
    希望可以推薦給農業兒童網的爸爸媽媽和小朋友在家共同動手作
    不知道您是否可以同意我們引用這篇圖文至農業兒童網「Mita部落」裡的「DIY分享趣」單元
    http://blog.coa.gov.tw/index.php?op=Default&blogId=3&postCategoryId=26

    引用方式除照片外,也會對您原本的文字進行部份改寫
    我們也會於文末處註明「圖文提供:M Living 」,並連結到您的部落格
    墾請回覆,非常謝謝您!

    敬祝您 平安順心
    農業兒童網 tori敬上
  • Hi Tori,沒問題!謝謝告知 ^_^

    Mifi 於 2014/05/28 06:15 回覆