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The Flying Pig是近幾年來一舉成名的年輕餐廳,走現在很流行的時尚rustic風格,選用當地當季食材,打造新式美加菜色。在這類餐廳中算是很成功很有名的一間,短短三年中開了三家店。

 

之前吃過Yaletown那間,覺得味道上沒有出眾之處,內部設計和感覺比較chic罷了,價格也算公道,總結各方面因素不難看出吸引人之處。其實我們沒有想回去的意思,但某日中午去Gastown覓食,決定再試一回,而這次的印象也比較好。整體而言是那種很hearty的午餐路線,帶著熱情的呈現感,味道濃厚,舒心飽足。

 

中午附的麵包是banana bread,香潤可口。

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Devilled jumbo chicken drumettes with sriracha bbq glaze, parmesan basil sour cream $8.50

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帶了是辣差辣椒醬的bbq sauce多了kick,搭配加parmesan起司的酸奶油,是我喜歡的口味組合(像我還喜歡BBQ口味的薯片沾sour cream,會上癮 XD)。味道不錯但雞肉有點乾,感覺是炸好擺著,客人點了再加熱加醬。

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Pulled pork four cheese gnocchi with spicy tomato cream sauce and garlic toast $14.50

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我其實不太喜歡義大利麵疙瘩,但看旁邊桌上的這道好誘人,服務生也大力推薦,就點來試試。起司非常多所以是很cheesy的濃郁,肉的份量也超大方,但gnocchi就是那樣,往往沒什麼味道,柔軟無彈性的口感也不得我心。但整體來說不失為有賣點的一道菜,口味大眾,料很足份量也慷慨。

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Braised beef shortrib jumbo macaroni with cabernet mushroom cream sauce $14.50

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最喜歡的就是這道義大利麵配燉牛小排加紅酒蘑菇奶油醬。味道非常有力,又香又濃,如果喜歡rich & hearty的菜式,一定會心儀這味。

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The Flying Pig @ Gastown
102 Water St, Vancouver, BC
604-559-7968

 

 

 

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