photo 201503-Miami-PuertoSagua-14_zps1jsqy1rd.jpg  

 

去年去了古巴,是跟美食扯不上邊的一趟。這次在找South Beach的餐廳時,看到Puerto Sagua的評價很好,但再一看是古巴菜就猶豫起來,理查也是當場就否決 XD。但我後來還是硬拉他去了,然後沒想到竟在邁阿密對古巴食物改觀。  

 

距離Ocean Dr上的觀光景點Art Deco District只有一個block。與其在Ocean Dr上吃那些千篇一律又不用心料理的餐廳,不妨一試這間開了幾十年的老店,吃看看傳統道地的古巴菜。

 photo 201503-Miami-PuertoSagua-1_zpskv2ds79u.jpg

 

餐廳不小,很有年代的裝潢。客人多,上菜快,簡單樸實的材料,做對了就是好味道。

 photo 201503-Miami-PuertoSagua-5_zpsmvyqwgoj.jpg

 

Ropa Vieja是古巴料理中最知名的一道菜,是撕成條的燉牛肉,加番茄等調味做成。(菜單上的名字是Shredded Beef Cuban Style)

 photo 201503-Miami-PuertoSagua-12_zpsjoyfh5ct.jpg

 

配白飯和大蕉。

 photo 201503-Miami-PuertoSagua-7_zpsdwmcf2lc.jpg

 

感覺是用料和作法都相當陽春的料理,也不是什麼驚人美味,但就是簡單順口的好吃。

 photo 201503-Miami-PuertoSagua-6_zpspozkq0nr.jpg

 

牛肉煮得很軟很透,吸滿了醬汁的味道,十分下飯。

 photo 201503-Miami-PuertoSagua-13_zpslofygxys.jpg

 

煎到焦糖化的大蕉超加分,配上飯和肉一起吃非常對味!

 photo 201503-Miami-PuertoSagua-8_zpsel9ztt8b.jpg

 

Lechon Asado是古巴燒豬,傳統上是用整頭豬,以酸橘汁、大蒜和香料做成的mojo sauce來醃,然後烤到皮脆肉軟。(菜單上的名字是Roast Pork Shoulder)

 photo 201503-Miami-PuertoSagua-10_zpsqedn78x8.jpg

 

搭配moro rice和yuca。Moro Rice是加入黑豆、香料、洋蔥、蒜頭、甜椒做成的炊飯,單吃就有自己的香味,跟肉類也一拍即合。

 photo 201503-Miami-PuertoSagua-9_zpsft6cyipw.jpg

 

加了洋蔥等配料去蒸的木薯,香軟潤澤,我喜歡配著飯和肉一起吃,味道上多了層次。

 photo 201503-Miami-PuertoSagua-15_zpsenxq5e3f.jpg

 

烤豬看起來平凡但入口才發現比意料中好吃,雖然沒什麼特別突出的調味,不過帶著很明顯的肉香然後沒有豬臭味,而且越吃越有滋味。烤肉加上肉汁和油脂,配上飯和木薯,簡單的美味。雖然Ropa Vieja的味道濃重,但我偏愛這道的香味,尤其是搭配moro rice更加分。

 photo 201503-Miami-PuertoSagua-11_zpsfcudmgsb.jpg

 

 

Puerto Sagua

700 Collins Ave, Miami Beach, FL 33139

(305) 673-1115

 

 

文章標籤
創作者介紹

M Living

Mifi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()