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這個整套的希臘餐是我覺得做起來最輕鬆的「看似大餐」,也就是看起來有模有樣媲美餐廳,其實簡單到偷笑 XD。最近又做了一次,趁熱情滿滿的時候來補充心得和照片。作法和調味一樣,也是我做過幾次最有保證的不敗配方,但羊肉和炊飯換了不同種類,很喜歡!雖然身處十月底,但萬聖節過完之後聖誕節一轉眼就到了,如果不想做火雞,那就試試希臘慢烤羊肉吧。

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Mifi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(27) 人氣()


留言列表 (27)

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  • 曼曼
  • 一篇五個食譜! MiFi真的是佛心來的! 改天有空也想要跟著依樣畫葫蘆~ 哈哈~ 最喜歡學你們家的料理了!
  • 所以寫超級久,哈哈哈
    多謝曼曼肯定,這樣我花再多時間都要繼續寫下去!(握拳)

    Mifi 於 2016/03/18 09:46 回覆

  • hueyru
  • 可以開店+1
  • 不敢不敢,只有在家請客的功力啦

    Mifi 於 2016/03/18 09:47 回覆

  • Belle
  • 完全是餐廳菜色吧,好豐盛好好吃的樣子,當你的食客好幸福喔,直接幫我上一鍋飯吧,完全肥死也要吃的好料阿~~~~
  • Belle這麼捧場,我親自負責幫妳一直夾菜無限續盤然後再打包!
    (外加飛吻無數次)

    Mifi 於 2016/03/18 09:48 回覆

  • Sarina
  • 好誘人阿!真的每次看的po的食譜隔天就想要自己做做看!
  • 謝謝Sarina,這樣的留言是我寫料理的最大的動力,開心開心!

    Mifi 於 2016/03/18 09:50 回覆

  • 悄悄話
  • 中
  • 試試uncle Ben's converted rice.
    應該就是你想要的希臘米粒感. 我工作的餐廳有用過,就是鬆鬆胖胖的.
  • 謝謝中!我最近在希臘餐廳問過,他們說用American long grain,我正苦惱要買具體哪牌,就得到你的指點了,喔耶。從沒買過Uncle Ben's因為感覺就是老美的米哈哈 XD,不過已經感覺到就是我在希臘餐館吃到的胖胖鬆鬆米粒,等不及想嘗試!

    Mifi 於 2016/03/20 07:55 回覆

  • 理查
  • 一想到就是口水直流,太犯規了.....
  • 冷凍庫有一大個羊肩在等我們,嘿嘿

    Mifi 於 2016/03/20 07:55 回覆

  • 那比
  • 天啊天啊天啊~我也愛羊肉!還有這篇所有菜色XD
  • 我幫那比盛兩大盤!:D

    Mifi 於 2016/03/20 07:56 回覆

  • 皮蛋媽
  • 從來只做中式,看了Mifi這篇決定希臘大餐是必做!
  • 如果能讓皮蛋媽嘗試中菜以外的料理
    我就太榮幸也好有成就感,哈哈

    Mifi 於 2016/03/20 07:58 回覆

  • 小雪
  • 太強了這一篇有五道料理,作法寫得很清楚也不難,手好癢啊!
    謝謝mifi,啾~
  • 先幫小雪盛上一大盤!
    然後快做看看吧 :D

    Mifi 於 2016/03/28 04:58 回覆

  • Sally
  • 這也太pro了吧! drooooling
  • 謝謝Sally,看起來大工程其實做起來非常輕鬆!

    Mifi 於 2016/03/28 05:00 回覆

  • 悄悄話
  • R
  • 好愛你的食譜!
    只要照著你的食譜都不會失敗~
    而且還會被誇獎~
    太愛你了~!
  • 親愛的R,看到妳的留言我整個人開心到轉圈圈!
    分享食譜最大的收穫就是看大家吃得歡喜 ^O^

    Mifi 於 2016/03/30 12:26 回覆

  • 張菀心
  • Mifi, 真的超喜歡妳的食譜, 每次照著做都非常成功,口味超棒~很謝謝妳一直以來的分享^^
  • 謝謝張菀心的留言,讓我更有動力跟大家分享更多美味!^O^

    Mifi 於 2016/04/04 04:27 回覆

  • Iris
  • 唷諾 我不應該在下班前打開這來看的 ,看完我好餓阿 哈哈
    好喜歡妳的食譜阿 ,每次照 mifi 的食譜試做都不會出錯還會得到好評
    感謝你總是這麼用心寫食譜 (手比愛心)
  • 謝謝Iris來跟我講,聽到真的很開心 :D
    好愛分享好吃東西然後有共鳴,哈哈

    Mifi 於 2016/10/29 07:50 回覆

  • 老德
  • 親愛的Mifi,

    好後悔在睡前看這篇,看起來實在太好吃了啦😍
    妳煮得比太多希臘餐廳精緻,擺盤也美!
    好想嚐嚐看噢!人美又這麼會煮,理查真是燒了三輩子的好香娶到妳!
  • 親愛的老德,謝謝妳的誇獎,我恨不得從熒幕中送出一盤給妳!有機會在溫哥華見面,我就煮這道如何?

    燒香的不只是理查,我應該也燒了很多才有這麼好的老公,不過我們私底下開玩笑說,他一定上輩子欠我太多,此生來還的 XD

    Mifi 於 2016/10/29 07:57 回覆

  • Karen
  • 就這麼說定了,今年感恩節做這道~
    真的太強了,文章好詳細賣相超無敵
    我也做過Mifi的其它料理,覺得妳特別會抓味道!
  • 嗯,美國的感恩節和聖誕節那麼近,剛好煮兩樣全然不同的換個口味!
    謝謝Karen的留言,希望可以抓更多好味道跟大家分享,哈哈

    Mifi 於 2016/10/29 07:59 回覆

  • Daisy
  • 你的LC鍋真的是好齊全!顏色都好漂亮呀
    每次看到你的文章都覺得我家的LC真是大材小用了。 像你這樣煮才對的起他們😆
    期待你每次的食譜文章!
  • 哈哈,謝謝Daisy!
    剛好這道菜有機會同時派出好幾個
    一般做中式晚餐大概只會用上一個吧
    其實大部份時候根本連LC鍋都不會用到 XD

    Mifi 於 2016/11/01 02:11 回覆

  • catteye
  • 實在不敢吃羊肉, 可是這篇看起來又如此誘人. 請問 Mifi 有沒有推薦其他肉種可以拿來這樣烹調呢?
  • 我上個禮拜又用這個口味做了雞肉(用帶骨帶皮的連背雞腿),也很不錯 :)

    Mifi 於 2016/11/01 02:13 回覆

  • Chipooh
  • 好聰明 做一次飯多種變化 好適合職業婦女
  • 不過這道我都是放假在家做的哈哈
    雖然很簡單放烤箱就好,但時間比較久
    好處是多做少做都一樣的工,那就多做點當午餐也很好吃

    Mifi 於 2016/11/01 02:15 回覆

  • E
  • 我只能說理查好幸福娶到妳!!
  • 哈哈哈,其實理查才是無可挑剔的好老公(臉紅)

    Mifi 於 2016/11/06 01:59 回覆

  • Samantha
  • Mifi,我試做了一次,因為怕節日當場失手就完蛋了。果真就像妳說的,簡單輕鬆又特別好吃,家人都讚不絕口。妳不管做菜還是做事都非常有心得有技巧,很佩服妳!

    Sam
  • Sam,看你們大家都吃得喜歡我就覺得寫文很值得,謝謝妳每次都不吝嗇稱讚,讓我都開心很久 :)

    Mifi 於 2016/11/06 02:01 回覆

  • Belle
  • 天啊!看起來比餐廳做的還好吃啊!忍不住要多吃二盤
  • Belle妳一定要吃第三盤啊啊啊啊(遞)

    Mifi 於 2016/11/06 02:02 回覆

  • catteye
  • 謝謝 Mifi 的回答, 打算用帶皮帶骨的雞大腿, 請問烤箱多少度烤多久呢? 真是抱歉, 完全新手呀.
  • 沒關係!我這次用了六個連背雞腿(就是thigh和drumstick連在一起的leg quarter),烤箱350度F,烤了兩個多小時。因為這是帶醬汁烤雞,而且雞腿肉本來就比較潤澤,所以烤久一點也沒關係,是肉質柔軟的版本。如果是整隻的roast chicken或其它方法的烤雞胸或雞腿就要比較精確的算好溫度和時間。所以說這道很適合新手 :)

    Mifi 於 2016/11/08 00:58 回覆

  • middle
  • I am so glad its the right rice for you.
    I love your blog, you have so much positive energy.
    I just haven't left much comments lately because my computer is acting funny and can't type Chinese for some reason.
  • 啊啊啊,是中!當時一用Uncle Ben's Converted Rice就想馬上跟你道謝,呵呵。沒想到平時吃米完全沒在考慮的品種就是這道的答案,多虧你的指教!很好奇希臘當地的rice pilaf米粒是什麼口感,是否也是用parboiled rice。現在覺得parboiled rice天生就是做pilaf的料,哈哈哈。

    謝謝中的留言,很高興看到你 ^O^

    Mifi 於 2016/11/08 01:13 回覆

  • Daisy
  • 想請問mifi 都用什麼牌子的鍋鏟呢?覺得之前買的要不是會刮傷鍋子,要不就是前頭那裡都用的好像融化的,有點可怕。。謝謝!
  • 很多品牌都有出silicone材質的鍋鏟,可以耐高溫到200出頭攝氏度,我也沒用到過會融化的耶。好像塑膠那類的比較會有融化變形的問題?或是也可以用木頭的但容易吸味道。

    Mifi 於 2016/11/10 08:11 回覆

  • Jj
  • 這麼棒的食譜! 聖誕聚餐就靠這了。 謝謝 Mifi!
  • 希望Jj喜歡!我現在看到這篇突然有點猶豫,這個週末的聖誕晚餐想要用它取代火雞 :P

    Mifi 於 2017/12/19 06:33 回覆