快樂的時光總是過得特別快,就這樣到年底啦。晚一步出清十月,落葉紛飛的秋天早已在身後,最近下了好幾次雪,讓我們西岸也很有北國風情。提早說聖誕快樂,祝大家有個溫暖溫馨的節日!

 

 

人超好的同事知道我迷香料也愛印度咖哩,所以在家做了咖哩料理總會帶一些給我。雖然很多亞洲人一般習慣的咖哩是肉類或海鮮,但印度咖哩讓我見識到素食咖哩有多麼百變可口!像這次是turnip蕪菁加葵花籽,是我想都想不到的好吃咖哩組合。

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我對食材的接受度很高,只要做得合胃就吃得開心。不過山藥是為數不多的黑名單成員,試過各種方法還是不行,那個黏黏滑滑的口感還有說不上來的味道讓我好不蘇胡啊啊啊啊。偶然發現細根帶刺的鐵棍山藥是不同風貌,烹煮透徹就不黏滑,完全沒有怪異的味道和口感。像這次斜切成片,跟五花肉和洋蔥炒在一起,做成日式口味,加了鰹魚醬油和柚子辣椒粉,很好吃又下飯。

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蓮藕也用了我很喜歡的日式作法,金平蓮藕。根莖蔬菜都適合金平,我最常用牛旁和蓮藕。先用油炒一炒食材,加日本醬油、日本料理酒或清酒、糖、柴魚粉,略炒然後加少許水煮熟並收汁,灑上芝麻。甜甜鹹鹹,冷熱都好吃!(如果用北美的味霖Mirin就不用另加糖,因為本身就是糖漿)

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鐵棍山藥這樣切塊跟小排骨紅燒也很棒,像鬆軟的馬鈴薯然後帶著淡淡香氣(同樣做法用粗白的山藥,煮透之後還是帶著脆滑口感和怪味道 Orz)。總之鐵棍山藥是好小孩,另外那種是鼻涕 XD

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不想踩地雷的時候在Zakkushi吃我們最愛的日式居酒串燒準沒錯,但還是會偶爾陷入要不要嘗試新去處的糾結,而且發現自己根本就是很反骨的不去媒體炒作的得獎新餐廳?!

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"Autumn is a second spring when every leaf is a flower."  (也就是不停掃落葉的概念 XD)

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自從在家比較常做希臘慢烤羊肉之後,就比較少去家附近的那間希臘餐廳了。但是再去一樣溫馨可口!

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酒鬼在匈牙利買的特產,是這款著名的草藥酒。然後這麼難喝的酒,當然是要給好朋友喝(看人家臉皺在一起的樣子實在好開懷啊,哇哈哈哈哈)。

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剛寫過的簡單好吃菲律賓醬燒雞 Chicken Adobo,用了連背雞腿。我看過水水濕濕的版本,但心中堅持醬汁收到紅亮濃稠才完美。

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菲律賓醬燒雞,番茄炒蛋,空心菜二吃分別是沙茶羊肉空心菜和豆腐乳空心菜(我還真是會幫自己找事做啊)。

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喜歡這樣分成兩份,既有小菜風格又像定食感覺(給洗碗機找事做,明明兩個人吃飯而已,滿起來的速度像大家庭哈哈)。

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很會橋位子。

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朋友家人常說我們的毛孩子很香,功臣就是紫色那罐(還有理查 XD)。用了很多年了,還是大愛中。

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蔥花炒蛋,最美味永遠是熱騰騰出鍋時邊盛盤邊送入嘴中的那第一口。

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小菜加串燒下酒的愜意。

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連著兩個星期都來,天氣冷了最適合hearty美食。

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其實最愛是炸花枝配希臘優格醬,嘿嘿。考慮下次在家做希臘烤羊肉的時候,用氣炸過炸花枝,但光想就就沒有油炸好吃 (暈)。

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大鍋香辣蟹的快感。

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港式飲茶無數間,但真正好吃合意的實在沒幾間啊。試過得獎的,噱頭的,老牌的,新開的,心中最不敗的一直還是「麒麟」。

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這次的火鍋小炒改做星馬風味的炒麵,也就是多了咖哩粉和番茄醬,馬上大變身!

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颱風警報的星期六,外面越是風大雨越覺得在家裡很溫暖,這種時候玩個悠哉的慢烤料理絕對是完美搭配(顯示為中午就開始慢慢喝紅酒 XD)。

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兩個人的烤羊膝大餐。

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有最愛的頭抽肉末黑魚角,一定多吃一碗飯。有最愛的老公切牛旁絲,一定比以前更愛煮這道 XD

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感情太好。

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半夜多回家硬是繞去買炸雞,是不是太墮落。

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最近真的很愛吃垃圾,還有很久不見的泡麵也出來湊熱鬧(這個椒麻雞拌麵的花生包好慷慨啊)。

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還有這個檳城白咖哩也是新歡(說是白咖哩,其實紅通通)。

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老地方的韓國烤肉,舒舒服服很開心。

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被帶來嘗試這間港式館子,蔥薑蠔煲好好吃,個頭快跟我手掌一樣大應該是蠔王吧,哈哈。

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這道很少見,雖然是大眾咖哩雞不過做成香酥炸雞,沾港式咖哩醬,我愛!

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地瓜粉蒸肉川味麻婆豆腐,日式炒牛旁,涼拌酸辣苦瓜。真心覺得在家煮飯好可口好簡單好平衡,也好好玩!

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身上和心中都是粉紅時刻。

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多倫多回來的朋友點名吃這間,剛好也是我們愛去的。我和理查兩個人最少點五道,所以四個人就理所當然點了十多道,結果桌子快要擺不下,然後清酒喝了不知道多少,還有後續發展也很嗨 XD

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連麻辣烤魚也在家變出來,我們真是夠了 XDDD

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最常煮的花旗參雞湯,用放山雞加烏骨雞,慢燉四小時,甘甜香醇。

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下午去友人家坐坐,先是紅酒,喝完又變成清酒和啤酒,最後跑出中國白酒是什麼狀況!

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宿醉的時候越南河粉是首選,剛好在溫哥華東區附近,選了評價很不錯的Pho Tan「新記」,開到門口才認出來,原來以前吃過但是忘記名字了(越南餐廳的名字都差不多 XD)。對味道全無印象應該就是普通,但既然到了就隨便吃吧。然後河粉一入口就想起來了,沒錯,就是這個超級普通的味道,哈哈哈。還好我是點乾拌米粉(汗)。

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越式蝦餅稍微扳回來一點。

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下酒零食輕鬆上桌!涼拌豆干,加香菜和大把花生碎,調味是自製花椒辣油、麻油、蒜泥、淡醬油、白醋、糖,一定好吃。雞膝是氣炸鍋第一把交椅,先用醬油、糖、白胡椒粉、花椒粉、咖哩粉、蒜泥、辣椒、麻油醃過,灑上粗粒地瓜粉炸好,再加蒜末和辣椒略炒。毛豆我們喜歡吃黑胡椒多多的,就這樣 XD

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Sharing is caring. (是說拿到被我咬成這樣的ice cream cone怎麼笑得這麼開懷)

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自製蒜香辣醬好帶勁!

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有人很想玩烤箱料理,換湯不換藥的把羊肉改成雞肉。(冷凍櫻桃番茄很好用!)

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LC鍋一起在烤箱醞釀晚餐。

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這次用了從西班牙帶回來的炊飯香料粉,超級黃澄澄。

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半夜嘴饞來做氣炸拼盤。直接切條灑胡椒鹽的甜不辣甚至比雞膝美味實在沒天理啊。

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「袁記串串香」聽說在中國很有名,新開了分店過來。他家的自豪之處是從成都空運過來的正宗鍋底,不過當服務生在我們面前剪開一包自家品牌的火鍋湯底,說實話看起來跟超市中各式各樣的麻辣鍋底沒什麼差別,人家也都是產自成都或四川啊,哈哈。吃了第一口,我和理查四目相對,同時覺得........啊,就這樣?不過火鍋玩串的感覺比較不一樣啦,而且我喜歡麻油加蒜泥和烏醋的沾醬(是說自己在家做這味也是一樣 XD)。

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跟網友聊到我們都喜愛的那間威尼斯小館,好懷念好想吃,於是來做這道念念不忘的白酒海鮮義大利麵!

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最近出現了好些北方烤串餐廳,我們只去過一吃成主顧的「木屋」,後來聽朋友介紹來吃這間「擼串燒酒場」,口味上有中式也有日式,串燒長相接近日式比較細緻,裝潢溫馨舒適有點感覺,可惜菜單上的選擇有限。早上和中午賣天津煎餅果子和豆腐腦,好妙啊。

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無所不在的阿咪。

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不是萬聖節趴,臨時提議的小聚,大家瞎穿來笑一笑。

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我在Nightingale的最愛,是這道滋味強大的小菜。Burrata乳酪,pepperonata燒甜椒,油漬鯷魚,天作之合。

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Mifi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • Nana
  • 覺得Mifi家無論是自己吃還是外面買的都好美味~
    繼續敲網希望Mifi多寫些食譜:)
  • 謝謝Nana!
    我也希望多寫些食譜
    尤其最近嘗試了一些新菜
    好想趕快跟大家分享喔 :D

    Mifi 於 2016/12/21 04:44 回覆

  • Phoenix
  • 好餓啊~~
  • Pheonix快來一起吃!

    Mifi 於 2016/12/21 04:44 回覆

  • 阿心
  • 全部都喜歡!😍
  • 多謝阿心捧場(抱)

    Mifi 於 2016/12/21 04:45 回覆

  • middle
  • All the family dinner look delicious!
    Can Richard show us how to cut burdock? I always wonder how to do it,
  • 沒有特別方法,就是斜切成片再切條
    牛旁又硬又細不好切,所以切好就等於快做好了,哈哈

    Mifi 於 2016/12/21 04:47 回覆

  • 理查
  • 請問冰淇淋事件是什麼情況,為什麼我會有那個表情!?!
  • 太開心對不對!

    Mifi 於 2016/12/21 04:48 回覆

  • Jenn
  • 繡花Gucci不是什麼人都能穿的
    但我一看到就覺得妳可以pull it off!
    還有看妳餐桌看到連我這麼沒天份的人都想煮,哈哈
  • 多謝誇獎,妳人好好(吻)
    妳多嘗試下廚幾次就會發現自己的天份啦!

    Mifi 於 2016/12/21 04:50 回覆

  • Alex
  • 請問蔥薑蠔煲是哪家餐館的料理?大眾咖喱雞也是同家餐館嗎?謝謝!
  • 是同一間,誼園in Richmond

    Mifi 於 2016/12/21 04:51 回覆

  • Iris
  • 每次看完圖記都好餓阿
    10 月份一樣好精彩 ,口水一樣流不停
  • 哈哈,我的點滴圖記已經變成料理記了
    Iris也來一起開動吧!

    Mifi 於 2016/12/21 04:56 回覆

  • 理查
  • *Spoiler Alert*
    好期待12月的點滴喔!!!
  • 你是說二人辦桌遊戲嗎 XD

    Mifi 於 2016/12/21 04:57 回覆

  • 皮蛋媽
  • Mifi妳真的太會做菜了
    我要是妳的話會不知道出去吃什麼
  • 哈哈,謝謝皮蛋媽誇獎,說實話有時候真的會有這樣的感覺 XD。如果是自己可以輕鬆做出來又有味道和品質保證,在外面吃好像就沒什麼意思,所以盡量選不常做或做不出來的。

    Mifi 於 2016/12/24 06:08 回覆

  • Misty
  • 一年又快過了,浮出來說聲Mifi聖誕快樂!
  • 謝謝Misty,看到妳好開心,聖誕快樂 :)

    Mifi 於 2016/12/24 06:09 回覆

  • Amilia
  • 看Mifi的菜讓我肚子好餓啊~
    看起來好吃 餐具也很搭
    希望有一天也可以跟Mifi一樣
    有一個屬於自己可以變化出萬千料理的美味廚房
    BTW原來Mifi真的是大酒鬼!!!(誤)我也好懷念以前每個周末跟朋友小酌的日子喔......
  • Amillia一定可以的,而且會越變越多喔,呵呵

    夫妻二人都是酒鬼無誤 XD

    Mifi 於 2016/12/24 06:11 回覆

  • 悄悄話
  • 老德
  • 親愛的Mifi,

    10月點滴看到妳素顏,還是依然漂亮美麗,好膚質藏不住!
    祝福妳們有個愉快的聖誕節!
    也預祝你們新年如意,雞年一鳴驚人!
  • 謝謝親愛的老德!
    祝妳的2017年順心如意,有很多美好時刻和感動瞬間(抱)

    Mifi 於 2017/01/06 08:33 回覆

  • Belle
  • 硬要把這篇留到有空的時候慢慢看,慢慢欣賞,真的好喜歡啊!尤其你做的菜,光看就享受,當然也要拿大盤子多吃幾盤,超開心的,最喜歡Mifi
  • Belle妳人好好,每次都讓我心花怒放,我也愛妳!(吻)

    Mifi 於 2017/01/15 07:01 回覆

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