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很多葉類蔬菜做來做去都差不多,無論是炒還是燙,往往離不開蒜末、薑絲、蠔油、油膏這幾味,端上桌只能默默當配角。不過一把空心菜可以變出兩道口味閃亮的好菜,口味口感迥然不同,是完全不無聊的炒青菜!來分享我們家最喜歡的空心菜兩吃,鮮香脆辣的泰式小炒,還有素菜就可以飯掃光的老廣風味。

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