第一次吃是在友人家中的BBQ,他們是買肉舖醃好的牛小排。我和理查一試就愛上,回家之後憑感覺複製,竟也有九分像,馬上成為心頭好固定咖!沒有更合適的名字哈哈,類似印度、中東、北非風格的調味。但不用印度Garam Masala,也不用北非綜合香料中會出現的肉桂和丁香。有時候加點多香果粉Allspice,想更辣就多放Cayenne辣椒粉。
http://mlivingblog.blogspot.ca/2010/07/blog-post.html
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