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很多葉類蔬菜做來做去都差不多，無論是炒還是燙，往往離不開蒜末、薑絲、蠔油、油膏這幾味，端上桌只能默默當配角。不過一把空心菜可以變出兩道口味閃亮的好菜，口味口感迥然不同，是完全不無聊的炒青菜！來分享我們家最喜歡的空心菜兩吃，鮮香脆辣的泰式小炒，還有素菜就可以飯掃光的老廣風味。

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