第一次吃是在友人家中的BBQ，他們是買肉舖醃好的牛小排。我和理查一試就愛上，回家之後憑感覺複製，竟也有九分像，馬上成為心頭好固定咖！沒有更合適的名字哈哈，類似印度、中東、北非風格的調味。但不用印度Garam Masala，也不用北非綜合香料中會出現的肉桂和丁香。有時候加點多香果粉Allspice，想更辣就多放Cayenne辣椒粉。
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- 7月 20 週二 201010:20
[料理] 中東牛小排
下廚樂 (26)
當時看Mifi介紹這道菜就印象深刻 不過直到最近才想到要做來看看 上個週末跟朋友一起BBQ我決定帶這道 買齊的了各種香料，原來很簡單一醃就好了 果真就像妳說的超級好吃，大家都贊不絕口！ 真的很謝謝妳的分享 ^^
親愛的，謝謝妳來跟我分享！ 這道是我和理查的心頭好 五年後的今天依然是家中會固定出現的菜色 換成羊排或雞排也好吃喔 ^O^