好吃烤肋排的關鍵是low and slow﹐低溫慢烤成就出一撥就骨肉分離的香軟肋排肉。美式烤肋排是由以蕃茄糊為底的BBQ醬來料理﹐自己做這種烤肉醬其實不難﹐不過最方便的就是買現成的﹐超市醬料區總是遍佈各式各樣的BBQ Sauce。
http://mlivingblog.blogspot.ca/2010/07/bbq-ribs.html
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- 7月 31 週六 201006:36
[料理] 美式烤肋排 BBQ Ribs
好吃烤肋排的關鍵是low and slow﹐低溫慢烤成就出一撥就骨肉分離的香軟肋排肉。美式烤肋排是由以蕃茄糊為底的BBQ醬來料理﹐自己做這種烤肉醬其實不難﹐不過最方便的就是買現成的﹐超市醬料區總是遍佈各式各樣的BBQ Sauce。
http://mlivingblog.blogspot.ca/2010/07/bbq-ribs.html
下廚樂 (26)
MiFi, 盯著妳的肋排跟羊排超久的,上週終於跟著動手做肋排, 做出來有一點出入,如果不包鋁箔紙,直接烤可以嗎? 還有我覺得肉不是醃的很入味呢!(醃一整天) 需要幫肋排按摩之類的嗎? 哈~ 喔~對了,跟著妳做的烤羊肉串,超好吃!!
Hi 小行星~ 因為是長時間的慢烤 如果不包鋁箔紙的話會比較乾 我是覺得不需要按摩 醃一兩天已經很入味了呢 我現在才看到我忘記在醃料中寫鹽巴 不夠味的話可以加點鹽 我也愛羊肉串！^_^
MiFi 成功了~~~ 旁邊的薯條也跟著一起做了,哈! 大感謝!!
YAY~~~YAY~~~YAY~~~!!! 好開心好開心 (^o^)