常常在餐廳裡吃到的日式炒烏龍麵﹐在家裡煮其實非常的簡單又好吃。只要掌握幾個小訣竅﹐保證你也可以做出媲美餐廳的烏龍麵。想放什麼材料都可以﹐不過我個人不喜歡料太雜亂的版本。這次分享的是我最愛的款式之一﹐算是跟著我很喜歡的Guu居酒屋的Yaki Udon來做。用上我新買的日本盤子﹐超有FU的啦~
http://mlivingblog.blogspot.ca/2010/08/yaki-udon.html
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- 8月 09 週一 201011:40
[料理] 日式炒烏龍麵 Yaki Udon
下廚樂 (26)
我去年有試過年這道食譜, 不過做出來的味道還是沒有GUU的鮮美 不知道是不是牛 肉選的不好加蔥不夠多 guu的味道真的很好,濃濃的牛肉味夾著青蔥的清香, 連不愛吃牛的我都每去必點
我是用牛小排薄片，油脂豐富的牛肉炒出來比較香。餐廳的大火鍋氣和油量較多也有幫助。我覺得自己做出來的不輸外面（也要看什麼餐廳，有些還不如自己做的好吃 XD）。