M Living

 
 

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從廚師的心思和手法、食材的選用和表達，到所處位置以及整體氛圍，都讓我覺得Le Palme d'Or是值得一試的餐廳。

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愛吃鴨肉的話一定不能錯過，對鴨料理不那麼確定也可以試看看，因為吃過就會愛上了吧，哈哈。不要看它黑黑一坨的樣子沒什麼亮點，吃起來真的會喔喔喔飛起來～（心又飛過去了）

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一句話該括摩納哥，那就是小到不行又多金到爆（眼神默默飄到港口的豪華遊艇 XD）。

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摩納哥Monte Carlo的Le Louis XV不是隨便某間米其林三星（是說米其林三星也不是隨便可以摘下），而是世界上最有聲望最有影響力之一的頂級名廚Alain Ducasse的旗艦店，卻也是我吃過的最無聲無色無聊無趣的晚餐之一。

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去過尼斯應該都吃過Fenocchio，這間冰淇淋店就在熱鬧的舊城區中心，距離Cours Saleya幾步之遙。最大的特點就是口味眾多共有上百種，可以輕易吃到習慣口味，也可以挑戰別處沒有的風味，反正在南法的艷陽下最適合來清涼一下！最大的缺點，就是讓我每天都想吃，哈哈。

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田螺和田雞並非在各國料理中都普遍，卻是很典型的法國料理食材。對大多數亞洲人來說應該都不算另類，但若是飲食習慣保守的話會覺得很難接受吧。像我的朋友中，就有人只吃雞肉和牛肉，海產只吃salmon和halibut（其它魚或貝類都拒絕），若是讓她嘗試青蛙和蝸牛這樣聽起來奇怪又噁心的東西，她一定會暈倒 XD。不過吃過就能了解其中的美味，而剛好Le Frog的這兩樣都做得很好！

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尼斯既熱鬧繁忙又能讓人放慢腳步放鬆心情，適合旅行探索也是渡假勝地，有歷史的味道也有現代的元素，這樣不同面貌的魅力很合我意 ❤️

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法國料理給人的印象往往是繁複高深或是高高在上，其實不全然如此喔。像是我很喜歡的bistro式法國菜，就完全是法式料理平易近人的一面，用相對簡單的手法來呈現，搭配上廚師的心思和輕鬆的環境，吃起來美味又舒服。南法又因為地理和氣溫而佔有食材優勢，讓廚師可以盡情選用最新鮮的蔬果還有豐富的肉類與海產。尼斯的Comptoir du Marche就是這樣的一間餐廳。

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在普羅旺斯呆了五天之後，接下來的五日在蔚藍海岸Côte d'Azur。這區在法國東南角，沿著海岸有不同規模的大城和小鎮，我們落腳在性格鮮明氣氛生動的尼斯。因為有地中海的溫暖氣候和迷人景色，尼斯自古就是歐洲貴族和有錢人的渡假首選地，也吸引了很多藝術家前來尋找靈感，今時今日是法國城市中最受歡迎的旅行地點之一。曾經由義大利統治，尼斯現今的法國血統中依然保留著義式的豪爽奔放，又充滿了地中海的明亮熱情，的確很有獨特魅力。下一篇再介紹尼斯舊城區的色彩斑斕和古老韻味，這篇先帶大家走一遍明媚悠閒的尼斯海岸。

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繼天空之城Gordes和紅土城Roussillon之後，再來寫一個普羅旺斯有名的山城，石頭城Les Baux（中文是雷伯城，好像也有翻譯為波城）。去之前我跟理查提到這裡都稱之為「外星人山城」，因為Les Baux遍佈奇形怪狀的山岩，好像外星人遺跡，哈哈。去之後把人家的名字發音順手推舟轉成「獵豹」，全因為我那天的t-shirt上有隻豹 XD

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