邁阿密遊玩中，持續自動更新來上菜。馬鈴薯燉肉在日本是最普遍的家常菜，也是每個媽媽的拿手料理，鹹甜香，吃不膩。非常簡單的食材和作法，卻特別的好吃又下飯，給人溫暖滿足的感覺。
https://mlivingblog.blogspot.ca/2015/03/japanese-meat-and-potato-stew.html
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- 3月 04 週三 201508:57
[料理] 溫暖好味道，日式馬鈴薯燉肉的兩種作法
邁阿密遊玩中，持續自動更新來上菜。馬鈴薯燉肉在日本是最普遍的家常菜，也是每個媽媽的拿手料理，鹹甜香，吃不膩。非常簡單的食材和作法，卻特別的好吃又下飯，給人溫暖滿足的感覺。
https://mlivingblog.blogspot.ca/2015/03/japanese-meat-and-potato-stew.html
下廚樂 (26)
Mifi 燒出來的馬鈴薯很漂亮呢! 雞婆插話一下, 也許廚藝沒有Mifi好的可以試試 Yukon Gold Potato, 煮熟後口感QQ也比較不容易糊, 有些clam chowder食譜裡會指定此品種的potato.
謝謝Tina給大家的建議！Yukon Gold或其它品種的new potatoes有比較waxy的口感，料理過程中也可以更好的保持形狀，像我做紅燒牛肉有時會加馬鈴薯，就偏愛Yukon Gold。 外皮土澀的Russet有更加鬆軟的口感，但賣像沒那麼美觀。我覺得兩種口感在這道菜上各有特色，但理查更喜歡糊開來的鬆散綿軟 :)
Mifi這道煮的好漂亮！ 我每次做都是糊糊的攤在那 但真的很好吃啦不能看外表哈哈
Karen，如果不是打算這次拍照寫文，我會多煮一會兒，覺得糊糊得更美味，哈哈。
謝謝Mifi上次大方傳授的新疆大盤雞食譜，好好味啊！
Lidia，不客氣，妳喜歡就好啦 ^O^
請問在溫哥華那裡有賣清酒
各間liquor store都有
第二部分好像沒有看到米酒/清酒?
材料有些，作法中漏寫了，跟水一起加 基本上我烹煮大部分肉類和海鮮都會加酒 中菜或亞洲味加米酒、紹興酒、清酒 西式加紅酒白酒、或試菜色加蘭姆或白蘭地