重新寫一下我的這道拿手菜，夫妻肺片！第一次發文竟然已經是八年前（遠目），這回重新記錄份量整理心得，照著做就對啦。農曆新年要在家請客的話，端上這盤賣相誘人滋味道地的夫妻肺片，應該會有滿場好評，因為很有餐廳菜的感覺，而且味道也有大廚風範喔。
https://mlivingblog.blogspot.ca/2015/12/fuqi-feipian-beef-in-chili-sauce.html
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- 12月 31 週四 201511:15
[料理] 夫妻肺片的成功秘訣，在家宴客之心得攻略
下廚樂 (26)
Miffi太厲害了,可惜小孩不吃辣..... 話說,烤鴨什麼時候上菜啊????? 敲碗中.......
上次的烤鴨我不是特別滿意 （但雪菜鴨湯麵好好吃喔） 想再實驗一次再來寫 :P
我的媽啊，這篇心得超級詳細實用，真的很有戰略性 佩服Mifi的巧手和廚藝，更佩服妳的謹密心思和周全考量，太強了!
謝謝Wendy稱讚，廚房如戰場啊，哈哈 其實準備幾次就有心得了，而且辦桌是會上癮的 XD
好棒喔，每次照Mifi的食譜做都很成功然後大獲好評呢^^ 期待之後有機會多看一些宴會菜的經驗跟安排
好開心知道Nina喜歡！ 希望有時間跟大家陸續分享更多心得 這篇寫超久，完全是認真魔人上身 XD
Mifi太強了我真的把妳當偶像崇拜>//< 行雲流水的宴客技巧根本是超能力的一種 覺得帥氣!! btw夫妻肺片的賣相也完全是藝術啊啊
那比妳對我太好了，聽到這樣的讚美我真的要飛起來啦 XD 但我需要繼續努力練成真正的行雲流水才敢當偶像，哈哈
這篇文章因為重點太多我讀了三次XD 多謝Mifi，農曆年後我就有宴客之需，這篇文章幫了我大忙哪。
以兔女王的功力，這完全不算什麼啦，能吃到妳的料理的客人好幸福！很感謝妳讀得這麼認真，哈哈，因為我寫的時候變身認真魔人，來回補充修改很久，什麼點都不想漏（嗯怎麼聽起來怪怪的 XD）
口水都流出來了
有空做看看吧 :D
我覺得可以中菜宴客真的太強. 我的中菜不拿手（只能做個老公小孩吃 XD) 所以宴客一定西式, 然後我比較自虐一點 每次都請20-30個人（已經不是坐下來吃飯那種形式了）像明天我又自找麻煩的要弄跨年趴, 大人小孩大概會逼近40個（我是何苦呢 XDDD 就是愛熱鬧）所以就像mifi說的, 打算弄個火雞, 烤牛肉, 三四道大的熱配菜, 兩三道大冷盤. 希望ok, 哈哈. 不過我的菜色都偏簡單, 還是沒辦法搞太複雜 mifi太強
哈哈，那樣的話我不敢想像事後的清理和整理！如果人多就沒辦法都在餐桌坐下來，不過像cocktail party大家站著吃喝聊天也是另一番感覺，這種的話我大概就得靠很多半成品或catering service，自己根本忙不過來啊，或是大家各帶點東西來potluck也滿好玩的！辦桌這玩意兒讓人有點矛盾，太繁複會壓力大又勞累，太簡單太現成又沒過到癮 XD
女神請受我一拜！這份攻略真的好實用！ 我也認真讀了好幾回喔，妳的料理和心思超強大！
Karen妳太過獎啦（臉紅） 不敢當女神，就只是廚娘的囉嗦總結，哈哈
每次煮Mifi料理一定全家捧場，這道我也早就偷學來 現在又學到宴客的大絕招，真要好好謝謝妳
謝謝皮蛋媽永遠這麼捧場 每次看到妳喜歡，我都超開心！
太棒了的文章, 可否赶快把食谱写出来,我好找做呀. 谢谢
補充了一些舊文連接給大家參考 :)
好棒的中菜宴客流程! 同為職業婦女你家庭事業兼顧,正面思考的精神一直是我的典範 這道夫妻肺片八年來我跟著你的食譜做過幾次 真的很好吃(尤其適合在家看球配必魯)
謝謝妳的留言，也謝謝妳把這麼正面的能量帶給我！ 希望多跟大家分享美味食物和生活點滴 ^O^
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不常留言但一直都有認真看，最初是Mifi的家常美味把我吸過來，之後慢慢發現妳真的是個非常有想法有智慧有能力的女生，把吃的玩的還有家庭事業感情都打理的那麼好，更加從心底佩服和欣賞。不管是妳的宴客心得還是旅遊安排，這種規劃才智很少人有，所以看起來特別過癮，我來回琢磨了好幾次，越發覺得妳的文字頭腦跟料理一樣醉人。永遠祝福妳。 Sam
Hi Sam，謝謝稱讚，我還需要多多努力啦（羞）。其實就是凡事都要有plan的強迫症，大框架和小細節都制定好才會心安，哈哈。祝妳新年快樂平安健康 :)
Mifi也是我的偶像!!! 人美又有品位，事業有成還超會打理料理 真的是全能! 我也好愛妳的正能量!!
Cathy嘴巴最甜了哈哈，愛妳（吻）
看完這篇真想拍拍理查先生的肩膀：嘿！怎麼有這麼美又這麼棒的老婆？真是娶到賺到！ Mifi這篇文超實用，非常謝謝妳的分享～最近也在琢磨請客要請中式還西式，看來可能要選西式為宜（中式菜色請客的話，有時客人到了，我還在最後一道炒青菜，比較客氣的客人就不吃了，非要等我坐下才一起吃，但其實我炒完菜臉油油的，還得去洗個臉才能出來坐下，總之似乎主客都會有點小拘束）。
理查，有沒有看到？這就是娶到賺到的概念 XD Sara，很高興可以給妳參考！這篇一股氣寫完之後，突然發現準備家宴還滿多學問的。請客其實可繁可簡，看主人的標準和追求，我心目中最美好的平衡是既溫馨好吃也不失體面、然後本人也能相對從容的享受。一般來說中式會狼狽一些，熱炒大嬸一盤接一盤像打仗，哈哈。而且一直聞味道，再臉油油的入座，也沒什麼胃口和心情了 XD
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看完這篇口水都快流光了 XD mifi 你實在是太厲害了~~~
Iris快來多吃點 ^O^
妳真的是太強了！
多謝Sally誇獎（臉紅）:P
妳真的超強就不用我重複講了 XD 話說什麼時候要寫包包文，妳欠很多 XDD
哈哈，老師我錯了，一直交不出功課 XD 越積攢越懶得寫的概念.....
我常常覺得我撿到樂透頭獎彩卷，尤其是吃到夫妻肺片的時候.... *hint* *hint*
小心不要掉了（四川腔）
常常會在家宴客，Mifi的這篇簡直是說到我的心坎。我也是多半請6-7位，不太會超過7位(因為家裏餐椅擺放的關係)，而且6-7位的菜色也是比較好準備。大多是煮西式菜色，客人來之前先用烤箱處理主菜和烤蔬菜，之後做澱粉類或沙拉，甜點也是前一天就做好。我喜歡把所有的菜上邊桌，像buffet式請客人自己拿菜，這樣的宴客方式真的比較輕鬆，自己也可以邊喝酒邊和客人聊天，偶爾望一望烤箱或顧一下爐子，哈! 每回要請客前就來Mifi這挖寶開始構思菜單，Mifi的食譜從來沒有讓我的客人失望過，真的是很棒!!! 好期待你PO更多的宴客料理文!!!!
對不對！對不對！（擊掌）西式感覺比較輕鬆真的是贏在可以提前用烤箱進行，樣數也不用那麼多，而中菜樣式繁多又要當場現做齊上桌就很有挑戰。不過我的西式主菜快要黔驢技窮了，雖然有大把菜式但不一定都適合提早進行，可是我飯前必須要有閒情逸致的喝幾杯啊 XD。明年聖誕節要傷腦筋了，哈哈。看妳的客人喜歡就跟我的客人喜歡一樣讓我好開心，料理最大的樂趣除了過程之外就是看大家吃得盡興 ^O^
妳好 謝謝妳的分享~ 超實用的 也很喜歡妳的食譜 妳的番茄牛肉麵、蒜燒四季豆、九層塔炒茄子......都超超超好吃 尤其是番茄牛肉麵超讚 吃過之後 外面買的都比不上了啊~ 非常感謝妳的大方分享~
萍子，謝謝妳的留言，看到好開心！ 妳提名的幾道也都是我非常喜歡的 ^O^