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雖然不常吃﹐但春餅對我來說是小時候的好滋味（長大之後還是覺得可口啦﹐呵）。最重要的是，有媽媽和外公外婆的味道，所以吃起來更覺得是溫暖的美味。
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港式炒腸粉﹐輕鬆簡單做﹗
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這道也叫「扁豆燜麵」或「豆角燜麵」﹐是北方家常味﹐也是北方小館常見的一款﹐我發現一些其它系的中式餐館也開始出現了它的身影﹐可見味道還滿討喜的。小時候吃過外公做的﹐是我很喜歡的一味﹐很久沒吃了﹐跟著記憶中的味道來複製﹐大成功﹐分享給大家。
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蔥油拌麵是傳統的上海特色小吃﹐雖然簡單樸實﹐卻是讓人回味無窮也吃不厭的美好滋味。用料和作法都平易近人﹐做好的上海蔥油可以冷藏保存至少一兩個禮拜﹔我沒有擺過更久﹐因為真的好可口﹐很快就吃完了﹐呵呵。成品沒有生蔥的辛辣刺激﹐完全是是帶甘的鹹香﹐簡單煮個麵拌在一起﹐吃完一碗還意猶未盡。
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我還滿喜歡芋頭的，不管是點心、甜食或做菜都合我胃，不過我家理查就很不愛。可是啊，我會嘗試用我的料理讓理查重新定義他對食材的喜好，希望借由我的努力讓他愛上原本沒那麼喜歡的菜色、或是不再排斥以前討厭的食物。滿心期待的給他試，看著他大改觀的說好吃，是很有成就感的，科科。像這次的芋頭米粉，我說要煮的時候理查一臉沮喪，可是吃到嘴裡大呼好香好好吃！
 

一般的雪菜肉絲炒年糕是白綠分明，不過我是用罐頭雪裡紅，不是那種翠綠的顏色，然後炒肉的時候加了醬油，所以年糕也不潔白。在肉的部位上也做了更動，用五花肉取代瘦肉絲（因為我比較喜歡肥肉）。雖然賣相頗為南轅北轍，但是味道很棒喔！
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是上海館子的必備菜品，也是日常的家庭味。材料、調味、工具都對了，自己持鍋鏟也能做出不輸餐廳的炒年糕！

讓我再大聲講一次，我—愛—米—粉，哈哈。常用廣東米粉做雪菜肉絲炒米粉或是有什麼加什麼的各式家常米粉，而帶著油蔥香的台式炒米粉也是我的菜，炒再多都不怕吃不完。我這次是做雞肉版本，大家可以隨喜好或是看手邊材料用豬肉絲或素食版。
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在北方餐館吃過這道就一直念念不忘，香嫩入味的肉絲，Q滑彈牙的粉皮，配在一起好合拍，回家之後當然要自己動手做看看。肉絲粉皮好像是東北菜還是山東菜，當地人的叫法是「肉絲拉皮」。有一種是把肉絲和粉皮炒在一起，另一種是把炒肉絲加在煮好的粉皮上，食用前拌在一起，也就是我這次的作法。
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