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反正我是要把所有材料都跟鹹豬肉配在一起就對了 XD。但不是我在講，確確實實怎麼炒都好吃！我個人不太喜歡吃花椰菜，接受度比較高的作法是跟豆腐泡炒在一起。這次加了鹹豬肉進來，整個大大大升級，變成更好吃的加強版，嘿嘿。

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這大概是我有史以來做過的最大盤的熱炒，應該是正常份量的三倍，超豪邁超澎湃 ﹗祝大家新年快樂，2014年跟這道熱炒一樣豐富美滿 XD

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看過不少版本的木須肉﹐東加西加﹐有紅蘿蔔﹑豆干﹑韭黃﹑筍絲﹐然後本應該有的材料卻沒放。不是不可以啦﹐但這道大眾北方菜其實是用黑木耳﹑雞蛋﹑黃瓜﹑豬肉。這幾樣簡單的食材炒在一起非常美味﹐也有著木須肉特有的香氣。
https://mlivingblog.blogspot.ca/2013/08/moo-shu-pork.html

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很簡單的用醬油冰糖調味，先炒再燒，就是單純的好味道。肥滋滋的五花肉，細火滿燉到柔軟入味，還有吸滿肉汁的香菇，一定會讓你多添碗飯的啦，呵呵。
材料
三層肉 — 700g
中型乾香菇 — 12朵
蒜末 — 3瓣
蔥 — 2支
薑 — 4片
白胡椒粉 — 少許
八角 — 1個
醬油 — 適量
冰糖 — 適量
紹興酒 — 適量
作法
(1). 沖洗乾香菇，提前一天加冷水浸泡，料理前一個切三份。
(2). 三層肉切塊，燙過後洗淨瀝乾。
(3). 鍋子燒熱加一點油，先煎香薑片，然後加蒜末爆香。
(4). 放入三層肉，炒到焦香，油脂開始逼出，中間加白胡椒粉。再放香菇炒一炒。
(5). 大火加醬油和冰糖炒香（味道比先放水再加醬油好很多），然後加紹興酒略炒。
(6). 加適量水（幾乎要蓋過肉）、整支蔥、八角，滾了之後轉小火，煮一個多小時至豬肉徹底柔軟，中間翻幾次。最後如果汁太多的話可以大火收乾一點。
醬香，肉香，菇香，全部味道都融合在一起。
色澤誘人，味道更是沒話說！

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材料簡單，調味簡單，作法簡單。雜七雜八幾樣東西配在一起，成就出好吃的家常炒。我超愛這種路線的啦！
http://mlivingblog.blogspot.ca/2013/03/blog-post.html

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大火快炒香噴噴！我很愛青椒炒肉的特殊香氣，搭上肥美的五花肉一定錯不了，不吃肥肉的話就改成梅花肉或里肌，用肥瘦交織的松阪豬（豬頸肉）也是我家常做的版本。

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永遠受歡迎的家常美味﹐配飯配粥拌麵都好吃。
http://mlivingblog.blogspot.ca/2012/08/blog-post.html

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