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繼續去年十月的德國瑞士行之instagram點滴。說到瑞士，最有名的大概就是自然風光（還有瑞士手錶和瑞士銀行 XD）。整個國家幾乎都在阿爾卑斯山脈之中，有得天獨厚的壯觀雪山，秀麗動人的河流湖泊，翠綠綿延的山坡山林，再點綴上悠閒的牛羊或是悠久的古蹟，有數不勝數的美麗畫面。

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去年五月的義法長假橫豎都寫不完，那就暫時跳到十月的德國瑞士行，從instagram隨手拍開始。想到慕尼黑覺得好懷念啊！夫妻倆牽手遊走的大街和廣場在記憶中很是生動，四處悠閒吃喝的心情總是十分美麗，配上德味滿滿的繁華市中心、一見傾心的童話小鎮和浪漫城堡，真的是亮點很多魅力很大，也是讓我們越想越喜愛的一個地方。記得看過一個調查，慕尼黑也是德國人最想居住生活的城市榜首。

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松柏常青其實就是涼拌白菜豆乾。看似不起眼的材料，不過是一吃就忘不掉的無敵小菜。脆甜的白菜心，滑軟的豆乾，Q彈的粉絲，香口的花生米，酸酸的滋味非常清爽順口。記得不要做太少因為一定會掃光光！

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來寫一道簡單明瞭也人人都愛的熱炒 — 蔥爆牛肉。不管熱炒再怎麼千變萬化，這種經典款一定永遠受歡迎！分享一下我的小訣竅，也在這裡祝大家春節快樂，心想事成，闔家安康。

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繼天空之城Gordes和紅土城Roussillon之後，再來寫一個普羅旺斯有名的山城，石頭城Les Baux（中文是雷伯城，好像也有翻譯為波城）。去之前我跟理查提到這裡都稱之為「外星人山城」，因為Les Baux遍佈奇形怪狀的山岩，好像外星人遺跡，哈哈。去之後把人家的名字發音順手推舟轉成「獵豹」，全因為我那天的t-shirt上有隻豹 XD

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再厲害的煮婦煮夫，應該都有不知道要煮什麼的時候吧（是......吧？XD）。尤其是下廚頻繁而且每餐都燒好幾道那種，難免會覺得肉啊菜啊等材料就那些，繞完一圈又回到原點了，哈哈。我們一星期買菜一次，我會把每天的菜單都先計劃好，就不會重複食材或口味。不過有時候也會臨時打亂自己的安排，看心情拼湊，這道就是這樣變出來的。

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普羅旺斯很多餐廳都善用當地當季的新鮮食材，烹飪手法帶著homemade的溫馨元素，有口味清爽明亮的蔬果和海鮮，也有濃重厚實的各種肉類。網上評價不錯的法式小館，八九不離十的都吃得歡喜。這間特別註明某些食材是來自哪些區域，譬如說牛肉選用Camargue的公牛，傳統方法畜牧所以保留野味；鴨胸取自Aignan的Moulard鴨品種，以肥厚味濃著稱；羊肉來自法國和西班牙邊界的Pyrenees山區中，天然飼養的綿羊可以說是這裡的驕傲。

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可以說是14世紀的梵蒂岡？Avignon（亞維儂）是普羅旺斯中名氣最大的歷史古城，因為1309年到1378年之間，天主教的聖座和教延從羅馬遷移過來，於是這裡成為教宗領地，出現了兩處各立教皇的天主教大分裂。

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鵝肝，羊排，鵝胸。不用花巧精美，簡簡單單就可以是美味滿足的一餐。順便在這裡說聲聖誕快樂，不管是身處世界上的哪個角落，熱鬧相聚或安靜享受，吃大餐也好小菜也罷，希望大家身邊和心中有滿滿的愛和溫暖，度過一個平安愉悅的節日 :)

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在北方館子看到青椒炒蛋，回家變化一下跟著做，馬上成為我們喜歡的家常熱炒，健康營養又好吃！

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