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看到豆腐泡一般只想到火鍋，還有醬燒或蒸煮的豆腐泡鑲肉。沒想到切開做小炒這麼適合，簡單又可口，雖然是素的但滋味一點都不遜色。一般來講我沒有很喜歡綠花菜，但這樣切小塊加一些進來就對我胃，大家也可以加其它配菜。
 

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炒土豆絲是北方餐廳和很多川菜館的常見菜色，很基本也很受歡迎。土豆就是馬鈴薯，切絲之後把表層的澱粉沖洗掉，大火快炒，跟涼拌土豆絲一樣完全跳出「馬鈴薯應該鬆軟」的框框，而是截然不同風格的爽脆。一般會加點綠辣椒和陳醋，酸辣可口，十分開胃。
https://mlivingblog.blogspot.ca/2012/06/stir-fried-shredded-potato.html

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雖然不常吃﹐但春餅對我來說是小時候的好滋味（長大之後還是覺得可口啦﹐呵）。最重要的是，有媽媽和外公外婆的味道，所以吃起來更覺得是溫暖的美味。
http://mlivingblog.blogspot.ca/2012/06/blog-post_4.html

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在Chicago最後一天的午餐本來是要吃評價很優的Publican，結果忘記訂位，又肚子餓不想等，於是開始找其它選擇。那天是Easter Sunday，很多商店餐廳都休假，在飯店附近看到這間有開門，而且是Chicago最老的義大利餐廳、有80多年的歷史，想說應該不會太差，於是進去試看看。
說到最後一天，發生了很瞎很瞎的一件事。我們的回程飛機是在晚上，中午check out並把行李寄放在hotel之後，我和理查就出去晃了。等時間差不多的時候回hotel，拿了行李去機場。到達機場，左繞右轉，終於看到我們航班的櫃檯，走過去準備辦理登機。
然後，我突然一絲涼意從背後延伸開來，停下腳步..........護照....護照忘記在飯店了啦！要知道我是超級細心的人，不要說很少忘記東西了，根本就是有強迫症的過度準備狂。可是天殺的一忘就忘這麼重要的東西（有一次還把Miu Miu包放在飯店沒帶回來，另外一次是出國前兩天發現忘記辦簽證、而且是若不是理查媽提醒根本就忘得一乾二淨 XD）。
頭腦中雖然冒出一個霹靂無敵大的Fxxk，但同時也出奇的從容鎮定，因為很清楚知道根本不可能回去拿護照再趕上這班飛機（來回車程就要兩個小時），慌亂急躁也沒有用。馬上跟航空公司想對策，幫我們安排下一班飛機，並且打電話去飯店，確認護照在他們手上，然後請他們派人送來機場。還好最後一切都okay，我們也沒有在機場多等多久，順利回家。
Anyway，回到餐廳和食物。Italian Village其實是三間餐廳組成的 --- La Cantina（牛排海鮮）, The Village（傳統義大利菜）, and Vivere（新式義大利菜），我們吃的是The Village。餐廳裡面裝潢成義大利小鎮的樣子，很暗很難拍照。看到不少桌都是老少同來的義大利人家庭。
生牛肉片加arugula（芝麻葉）、capers（酸豆）、parmigiano-reggiano（帕瑪森乾酪），是中規中矩的傳統beef carpaccio，還不錯吃但沒什麼驚艷的。
加了義大利油醋的沙拉，清爽開胃。
沒什麼味道的蔬菜雞湯。
大蝦、shallots和蘑菇用sherry wine煎炒，配天使義大利麵。蝦子新鮮可口，麵的火候也不錯，可是整體調味不足，有些bland。
切厚片的烤羊肉配薯泥和蘆筍，忘記是什麼調味了，只記得滿可口的，肉也非常軟嫩。
以我們點的食物來說，覺得這間表現普通，雖然不難吃但也不是那種會專程去或重複去的餐廳。
Italian Village
71 West Monroe Street, Chicago
312-332-7005
(The Loop)

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用了另一種雪菜﹐所以跟

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這間原本不在計劃中，是理查臨時找到的，很多人推薦。位置剛好在Gold Coast，逛街之後去吃個我很愛的烤肋排再適合不過了。主廚兼合夥人Lee Ann Whippen在美國BBQ界還滿有名氣的，在很多BBQ競賽中得過獎，並在Food Network的Throwdown with Bobby Flay中獲勝。這是是我吃過的最棒的BBQ ribs，現在還念念不忘，好想再來一根那個香軟入味的烤牛肋排啊啊啊啊！
獨門獨棟的白色小屋看起來很溫馨可愛，招牌只有一個不起眼的小寫q。服務生說這個名字有註冊，以後若是開到其它城市就加城市名字，譬如說Miami Q。
餐廳中繁忙熱鬧，也很舒服，我們坐在高腳桌椅的酒吧區，後面還有一大塊regular用餐區。
先端上醃黃瓜和BBQ洋芋片，兩個都很好吃！醃黃瓜酸甜適中，爽脆開胃，我們一試就連吃好幾片，單吃或配肉都很優。
House Bacon Cheddar Hush Puppies $7.75。加了起司和培根的cornbread去炸，配chipotle醬，有夠好吃！
"Competetion" St. Louis Full Slab $33.75。比menu上的一般St. Louis Full Slab貴十元，因為competition版本是主廚的參賽秘方，調味不太一樣也更費時費工。那一定是要點來試看看的啊！
沒話講的香軟可口，一撥就骨肉分離。（但我還是比較喜歡牛肋排啦，比豬肉更有flavour）
有四種沾醬：BBQ，辣味BBQ，芥末醬，以及一個什麼醋。我愛辣味BBQ加醋，很對味，好吃又解膩。
邊菜可以配薯條，coleslaw沙拉，炒蔬菜等等，因為已經有了炸的前菜所以點了coleslaw，不過味道普通。
Kobe Beef Ribs $35.75。我這道牛肋排簡直好吃到讓我差點哭出來！不要看它表面黑黑的，那只是長時間煙燻的結果，所以很smoky很讚，然後咬下去是超軟超香的肥美和牛。
我吃BBQ一般都點牛肋排，個人覺得比豬肉更勝一籌，因為牛本身的味道更濃鬱飽滿。然後Chicago Q是用Kobe beef，更加分更美味！
這個薯泥也是霹靂爆炸好吃！一入口就知道是卡路里破表的超rich版本，我愛這種很肥很香的馬鈴薯泥 XD
Chocolate Mousse, Pretzel Crust, Salted Caramel $6.75。塞了一肚子的肉和澱粉，再來個巧克力幕絲加甜鹹焦糖和酥脆pretzel底，好滿足！
Chicago Q
1160 N Dearborn St, Chicago
312-642-1160
(Gold Coast)

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The Art Institute of Chicago是舉足輕重的藝術博物館，擁有美國第三大的永久展覽收藏，其中的印象派作品更是世界矚目。其實翻譯成中文應該是芝加哥藝術學院﹐而他們也是由學校和博物館兩部份組成。
又是離我們的hotel很近﹐走路五分鐘就到﹐喔耶~
收藏中有畫﹑照片﹑編織﹑建築和設計等等﹐還有中國﹑日本﹑韓國﹑印度﹑東南亞﹑非洲﹑美洲的藝術品。我們沒有一一參觀﹐走馬觀花的隨便逛了逛。
法國印象派畫家Gustave Caillebotte的名作﹐Paris Street Rainy Day。
後印象派大師Georges Seurat花時兩年完成的巨作﹐A Sunday Afternoon on the Island of La Grande Jatte。細看的話會發現畫是用無數個小點組成﹐Georges Seurat是這種「點彩畫派」中的著名畫家之一﹐這副畫也是其中的代表作。
大名鼎鼎的梵谷自畫像﹐Vincent van Gogh Self Portrait（他有很多副自畫像﹐這個畫於1887年春天）。這副跟上面那副一樣也是用點繪手法。
梵谷的名畫﹐The Bedroom。
義大利畫家Giuseppe Crespi的名作﹐The Wedding at Cana。他是巴洛克風格的畫家（Baroque）﹐最以他的genre paintings聞名（以日常生活和場景為題材的風俗畫）。他的畫看起來都很有現場感和完整感。
這位畫家最擅長的是風景和建築﹐你看看那些細節是不是很讓人嘆為觀止﹗
還有這位畫家筆下的動物和靜物也太細膩逼真了吧。
我盯著水果的部份看了好久﹐那串葡萄的晶瑩光澤整個被表現得淋漓盡至﹐太神了。
畫多到看不完﹐意思一下拍了一些就停了。而且我們懂得少﹐大部份都是看好玩的 XD
去看別的~ 這區是European decorative arts。
有一件這樣的古董在家裡多好 XDD
這個編織也太強了吧﹐超級精細逼真﹗
Highlights from arms and armor。
然後經過了一整片亞洲文化藝術區。
身上沾了點藝術氣息好像有高雅一點﹐不過緊跟而來的是充滿銅臭的shopping XD
The Art Institute of Chicago
111 South Michigan Avenue, Chicago
312-629-6100
(The Loop)

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三杯口味不僅香濃好吃還很百搭，跟不少葷素食菜都非常速配。雞肉、大腸、魚柳、蝦子、墨魚、杏鮑菇、茄子、筍子等等都可以跟三杯都是一拍即合的好朋友。這次來用松阪豬肉，做成三杯也好好吃！

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位於密西根湖畔的Navy Pier（海軍碼頭）是芝加哥最熱門的景點之一。建於1916年﹐是當時世界上最大的碼頭﹐現在是多功能娛樂中心﹐有各種餐飲店商店﹐游樂場和兒童博物館﹐大人小孩都適合。還可以搭船出遊﹐在湖上欣賞芝加哥的天際線。
Navy Pier在Streeterville區﹐離市中心The Loop也很近。我們這天的午餐吃很晚﹐東摸西摸﹐到的時候快四點了。一開始還有藍天﹐之後雲就越來越多了﹐還好沒有下雨﹐不然等下乘坐露天的船會很狼狽。
海軍配海狗（老公不要打我 XD）
密西根湖是世界上的第五大湖﹐也是美國最大的。顏色是很漂亮的藍綠色﹗
進去裡面有不少餐廳﹑酒吧﹑咖啡店。
游樂場~
在摩天輪上面看湖景或是晚上看市區夜景都很棒﹐不過我們沒上去﹐因為等下要乘船出遊然後之後一天會去Willis Tower看城市景象﹐懶得再做類似的活動。
有不同種類的水上出遊。
Shoreline Sightseeing是主要的游船觀光公司﹐他們的Skyline Lake Tour和Architecture River Cruise都很受歡迎﹐前者是乘船在Lake Michigan上欣賞芝加哥天際線﹐後者是在Chicago River上觀看沿河的建築和地標﹐大約每45分鐘至1個小時各有一班船。我們到達Navy Pier的時候剛好趕上下一班Skyline Lake Tour快要出發﹐於是選了這個。
出發﹐離開碼頭。
望去市區~
隨著船的行駛﹐會有錄音介紹正在經過的各個建築。
如果天氣晴的話會更美。
繞去碼頭的另一邊。
又是不同區建築形成的天際線。
整個游船行差不多40分鐘。
開回碼頭~
Navy Pier
600 East Grand Avenue, Chicago
312-595-7437
(Streeterville)

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我一直都喜歡涼拌白菜，若是配熱騰騰湯麵的話，它就更是我心目中的小菜首選前幾名。清脆爽口，開胃解膩，讓人一口接一口。這是我寫的第三篇涼拌白菜，作法和調味都略有不同。這次多加了白蘿蔔絲，也是很合拍。

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