M Living

M 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
相信很多人都吃過或做過可樂雞翅吧。可樂入菜其實很好用﹐裡面的碳酸可以幫助軟化肉質﹐焦糖則增香又增色。加了可樂就不用放糖﹐利用可樂本身的糖份做出鹹中帶甜的燒雞翅﹐大人小孩都喜歡﹗
https://mlivingblog.blogspot.ca/2011/06/braised-coca-cola-chicken-wings.html

(繼續閱讀...)

M 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

在西班牙料理中﹐最有名的大概就是Paella了吧﹐豪邁的一大鍋﹐熱情的顏色﹐總是讓它帶著不一樣的魅力。看似材料多步驟多﹐其實過程並不複雜﹐相信大家都可以做出漂亮又好吃的西班牙海鮮飯﹐在家宴客時端出來更是會得到一片讚美喔﹐呵呵。
http://mlivingblog.blogspot.ca/2011/06/seafood-paella.html

(繼續閱讀...)

M 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

M 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

這道也叫「扁豆燜麵」或「豆角燜麵」﹐是北方家常味﹐也是北方小館常見的一款﹐我發現一些其它系的中式餐館也開始出現了它的身影﹐可見味道還滿討喜的。小時候吃過外公做的﹐是我很喜歡的一味﹐很久沒吃了﹐跟著記憶中的味道來複製﹐大成功﹐分享給大家。
http://mlivingblog.blogspot.ca/2011/06/blog-post_3.html

(繼續閱讀...)

M 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

我對氣味非常敏銳，喜歡的或不喜歡的，一聞到就會立刻產生一連串的感覺和反應。一直以來都有在家中點精油的習慣，主要目的倒不是或提神或放鬆的芳香療法（aromatherapy），而是單純的希望家中可以保持氣味清新，聞起來香香的。

(繼續閱讀...)

M 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

一直以來﹐韓國辣椒醬都是家中的固定調味料。這玩意兒很容易上手﹐也是變換口味的好幫手。像是家家必備的醬油味燉肉﹐加上韓國辣椒醬就是另一番風味。我覺得自己有摸清楚韓國辣椒醬的脾性﹐只要配合醬油﹑麻油和蒜泥就準沒錯。
http://mlivingblog.blogspot.ca/2011/05/blog-post_26.html

(繼續閱讀...)

M 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

我相信家家戶戶的餐桌上都出現過涼拌小黃瓜﹗尤其天氣熱的時候﹐來這麼一道酸中帶甜的清爽小菜﹐解暑解膩又開胃。就算是在陰冷冷的冬天﹐涼拌小黃瓜當作一碗熱騰騰湯麵的小配菜也是合到不行。所以啊﹐我說它是四季小菜﹗作法很簡單﹐網路上的食譜大把﹐我也寫一下我的作法來湊個熱鬧。
http://mlivingblog.blogspot.ca/2011/05/blog-post_19.html

(繼續閱讀...)

M 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

M 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
一般常見常吃的羊肉是綿羊肉（Lamb）﹐而這次來料理的是山羊肉（Goat）。比起綿羊肉﹐山羊肉的脂肪含量較少﹑膽固醇較低﹐聽說以中醫角度來看沒那麼燥熱﹐為涼補。山羊肉的口感比較韌﹐有點像野味的感覺﹐味道上跟綿羊肉也有些許不同。平日很喜歡吃的柔嫩乳羊排固然可口﹐但我覺得細火慢燉的山羊肉是一種全然不同風格的美味。尤其是在紅燒羊肉中加入紅腐乳﹐更是妙不可言的香濃醇厚﹐大家一定要試看看。

(繼續閱讀...)

M 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

既然是蘆筍的季節﹐那就繼續來上蘆筍料理好了﹗這道涼拌蘆筍簡單到讓人偷笑﹐而且是很可口的春夏小菜﹐趕快試試吧。

(繼續閱讀...)

M 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

M 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()