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每次做三杯雞都會剩下九層塔，因為超市是賣已經包好的一盒，不能只買一道菜的份量。九層塔不耐放，必須盡快用掉，所以我一般都會做這道塔香烘蛋。蛋香加上九層塔香，滋味十足。記得在蛋汁中加點太白粉水，這樣就可以做出鬆軟的蛋料理！

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以前常吃紅燒牛肉的時候﹐偶吃清燉總覺得口味暗淡。後來調整了食譜﹐煮得也勤了些﹐漸漸對清燉牛肉徹底改觀。幾款香料的巧妙配合加上近乎原味的牛肉﹐越吃越愛其中的滋味﹐雖說是清燉﹐但是香料的味道很是豐富飽滿﹐連熱愛紅燒牛肉的理查﹐都會特意跟我點菜要這道清燉呢。
 

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客家菜中最受歡迎的料理之一大概就是客家小炒了吧。真的是很香很惹味，下飯也下酒，滋味十足！
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不是我在講（那是誰在講 XD），這道泰式辣炒豬肉真的是很討喜。作法簡單，顏色漂亮，香氣豐富，開胃下飯，簡直是不可不試﹗

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這是我最近的小菜新寵，很愛！其實很久以前就吃過涼拌白菜，也很喜歡，不過好一段時間都忘記去做。最近剛好想起，趕快弄了一盤，清脆爽口，開胃解膩，還是簡單到不行，一樣魅力不減，整個就讓我再度愛上，連吃好幾次都不厭倦。

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葡國雞不是葡萄牙菜，而是澳門菜啦。澳門以前是葡萄牙殖民地，我是不曉得這道菜的起源，但我想有受到濃鬱厚重的葡萄牙料理的影響吧。葡國雞就是雞肉和馬鈴薯加椰奶、咖哩粉、薑黃粉等調味烹煮而成，在港式茶餐廳一般是飯上蓋著煮好的葡國雞再去烤一下，就是焗葡國雞飯。

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新家點這裡：http://mlivingblog.blogspot.ca/2011/04/las-vegas-cut-by-wolfgang-puck.html

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