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友人今年去泰國玩，回來的時候帶了本泰國菜食譜送給我。我其實不太習慣跟著食譜書做菜，所以翻看了很多次都沒有真正按部就班的實踐過，做過的泰國菜反倒都是在基本技法和調味上的自行發揮，像這道就是這樣。這個涼拌是我做得最順手的泰國菜之一，也是我一直都很愛的一道泰國味，雞豬牛海鮮都可以這樣做，很好吃也一點都不難。
http://mlivingblog.blogspot.ca/2011/09/blog-post_5.html

不是我在講（那是誰在講 XD），這道泰式辣炒豬肉真的是很討喜。作法簡單，顏色漂亮，香氣豐富，開胃下飯，簡直是不可不試﹗

「打拋」是一種泰國香草 --- Holy Basil（聖羅勒）﹐是Basil（羅勒）的一種。泰文發音是Gra-prow﹐音譯為「打拋」或「嘎拋」。「打拋肉」就是加入打拋這種香草的炒肉﹐一般是豬肉或雞肉﹐而打拋常常用九層塔來代替。
http://mlivingblog.blogspot.ca/2010/09/pad-krapow.html