M Living

又是被我用到淋漓盡致的韓式調味，冷熱葷素通吃，科科。這次來玩長豆！

舊文重寫一下這道我喜歡的小菜！牛蒡的特有的香氣，搭上鰹魚醬油加味霖的甜鹹滋味，可口又開胃。而且牛蒡富含膳食纖維，可促進腸胃蠕動並排毒、預防直腸癌，另外也有抗氧化和抗突變等功效。

我不是個挑食的人，準確的來說，不挑食材本身，只挑烹煮方式和料理口味（被理查說這樣其實更難搞，但我真的不是挑食小孩啦 *跺腳*）。所以我很少會不吃某個食材單單因為它是那個食材，不過的確也有某些東西是我不太吃的，因為試過不同煮法和味道，都不是很合胃口..........山藥就是之一。
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蛋豆腐也叫玉子豆腐，也就是放入雞蛋加工而成的豆腐，味道上多了蛋香，口感也十分細緻滑嫩。我和理查都喜歡蛋豆腐，常在我們家餐桌上出現。簡單蔥燒就很好吃，不過也可以輕易變換出其它口味。這次作法的靈感來自大阪燒，滋味超美妙，大家不要錯過喔！