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鯧魚肉多刺少吃起來很方便，肉質雖然不是最細但也絕不會乾柴，不像有些魚類一定要火候精準不然會很硬很難吃。總之料理起來無需技巧，吃的時候不費事，味道和質地也不錯，所以理查媽時不時都會買，拿來乾煎又簡單又好吃。唯一比較麻煩的就是買回家要自己去內臟，不過我是從理查爸媽家拿處理好的，所以直接下鍋煎就好啦，嘿嘿。

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