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朋友跟我聊起黃豆料理，看中它的營養卻不知怎麼入菜，我們說來說去只想到黃豆滷豬腳和黃豆燜豬尾這種滿懷舊的菜色。然後突然想起外公做的雪菜黃豆，感覺是不起眼的小菜但特別適口美味！

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最常做的豆腐料理應該要屬麻婆豆腐，也是我的拿手菜，已經做到出神入化了，嘿嘿。麻辣鮮香，滋味齊全又帶勁，我每次煮給家人和朋友都大受好評。不過再好吃也要換著吃，另一道我們很喜歡的就是肉末毛豆燒豆腐。

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又是自在混搭風！茄子燒肉，加了豆乾進來，種類和口感都比較豐富。各種材料都燒到入味，好吃又下飯。

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我非常喜歡不同材料搭配在一起的家常熱炒。用大火，有醬油香，再加上辣，簡簡單單就很好吃。豆干常出現，變個切法，換些配料，賣像和味道就可以變變變。這次搭配菜脯粒和肉碎，就把豆干切小丁，韭菜花也切短短。

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我和理查常去的港式小館「陶樂」，有一道我們很喜歡的熱炒叫作勁辣小炒，香辣惹味，我們幾乎每次都點。雖然是好幾種材料炒在一起，但手邊常備或容易取得，所以這天在家也跟著做這道。

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看到豆腐泡一般只想到火鍋，還有醬燒或蒸煮的豆腐泡鑲肉。沒想到切開做小炒這麼適合，簡單又可口，雖然是素的但滋味一點都不遜色。一般來講我沒有很喜歡綠花菜，但這樣切小塊加一些進來就對我胃，大家也可以加其它配菜。
 

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大家這幾天來大魚大肉得如何啊？不過今天才初三，應該還沒有要投降吧。可能再過幾天就要想念清粥小菜的滋味了，那我先上這道素菜給大家備用好了，科科。
 

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自由組合的家常熱炒，材料很常見很常買，不過換個調味和模樣來呈現就煥然一新！這類料理最討喜的地方之一，是不用太精準的算比例和份量，只要醬油香加上大火炒就可以簡單美味。

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雖然夏天過去了，但是我們吃涼拌菜的熱情不減！其實很多涼拌都算是四季小菜，想什麼時候吃就什麼吃。我自認對於冷盤類料理不錯拿手，每次做出來吃在口中都覺得怎麼那麼好吃，科科。這道很簡單啦，大家跟著做一定錯不了。

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最喜歡挑個悠閒的休假日﹐慢手慢腳來做這種比較費工的菜色。星期一，理查上班去了﹐家裡是我一個人的天下﹐兩隻時而玩鬧時候睡覺的狗兒﹐很乖巧的在客廳壁爐前的小床上。天氣很好的午後﹐陽光從窗子灑進來﹐家裡的一桌一椅好像都充滿了活力。我邊在開敞的廚房東搞西搞﹐邊聽聽看看電視上播放的Food Network﹐順便學兩招。雖然沒有當家庭主婦的天性，但是偶而這般還滿愜意的 :)

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忘記是聽誰講的﹐說麵腸以前是窮人吃的 XD。不過如今在超市看到並不比某些肉類便宜啊﹐所以說時代不同了哈哈。好啦﹐不管怎麼樣﹐我都很喜歡吃麵腸﹐最愛醬燒的甜鹹滋味﹐這次稍微改動一下加了XO醬進來炒﹐也是很惹味。

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在理查媽家吃到台灣來的真空包辣椒小魚豆乾，好吃到停不下來，之後決定照著做。本來也不確定自己做不做得出一樣的味道，結果理查一吃成品直接說跟外面賣的一樣，但是沒那麼油沒那麼鹹，感覺更健康可口。喔耶，聽到超爽的啦，哈哈。這道當零食、下酒菜或是配粥都很棒喔！

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簡單好吃的家常小炒！這次不用肉絲，用XO醬也是好香好惹味。話說韭黃怎麼那麼貴啊，一磅十多元加幣是要搶錢嗎？讓我想要自己種韭黃（最好是啦 XD）。

搬入新家之後﹐上得第一道菜剛好是麻婆豆腐﹐也是我的拿手菜之一﹐那就來舊文重寫。豆腐料理當中﹐最讓人耳目能詳的應該就是麻婆豆腐了吧。我常吃到不道地的麻婆豆腐﹐有自己爸媽煮的﹐也有理查爸媽煮的﹐還有外面餐廳煮的﹐害我很想大吼﹕不是只要絞肉燒豆腐就可以叫麻婆豆腐啦 XD

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豆干炒肉絲是每家餐桌上都會出現的家常菜。各個版本雖然大同小異﹐但大家也都有各自的作法和固定的調味。主角就是肉絲和豆干﹐也可以隨意加一些其它配料。我這次加了韭菜花﹐非常惹味下飯。而且肉絲和豆干都超級滑嫩柔軟的﹐留意文中小心得部份就可以成功複製啦！

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