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安排其中一晚吃牛排館，內容簡單可是挑餐廳不太容易，因為選擇太多！我是打算吃比較好一點的牛排館，不過Vegas遍地都是名廚餐廳、高級餐廳，各大飯店中的牛排館幾乎都符合這個很概括性的標準，所以就要自己做些功課來篩選了。

我不太愛自助餐，只是大家都講得很厲害所以才試試。自助餐在Vegas可以說是捶手可得，幾乎間間飯店都全天供應，The Strip上走到哪裡都吃得到，大飯店中據說更是食材上乘，選擇繁多，味道也不錯。網上幾乎是一面倒的說Bellagio和Wynn的Buffet最好，選這兩間中的任何一個準沒錯。我本來是計劃吃Wynn可是後來沒能安排進來，所以最後是在Bellagio Buffet吃午餐。

這間位於Paris內的French Bistro，位置剛好臨街，餐廳露台就在拉斯維加斯大道的人行道旁邊，是個適合坐在戶外用餐兼看街景的餐廳。我們雖然吃的是早餐的東西，其實已經是中午了，因為都很晚才起床，所以早餐也就自然變成午餐了。

又是一間名廚餐廳，Todd English開的，另一間、也是第一間Olives在Boston。Vegas的Olives位於Bellagio，就在飯店前的人造湖旁邊，坐在露台上可以邊享用餐點邊身臨其境的欣賞著名的Bellagio水舞秀。這間是地中海料理，中午和晚上都有開，我和理查是去吃午餐。

Las Vegas最著名的除了豪華賭場之外，就是多彩多姿的表演：歌舞秀、情色秀、魔術秀、模仿秀、脫口秀、馬戲團、演唱會，各式各樣，應有盡有。

我們打算看一兩個，先確定好其中一個，另一個根據當下的心情和時間安排來決定（後來沒看第二個 :P）。想挑只有在Vegas才能看到的，也就是說劇場需要特別打造，不是能夠搬來搬去巡迴演出的一般舞台。本來是鎖定了Cirque du Soleil太陽馬戲團最有名的O，後來看到不少人竟然說O太拖太長看到睡著，讓我猶豫起來。尋尋覓覓中看到Le Rêve好評如潮，而且很多人都說跟O類似但更好看，於是決定了看Le Rêve。

最強18道Tasting Menu心得點這裡：http://mlivingblog.blogspot.ca/2017/01/las-vegas-joel-robuchon-tasting-menu.html

這是從頭到尾都很棒、每個細節都很優的米其林3星體驗。那麼多的獎項，那麼高的評價，那麼大的名氣，Joel Robuchon本人和他在Las Vegas的這間同名餐廳絕對是名至實歸。

找午餐選擇的時候印象最深的就是Bouchon。首先，是超級名廚Thomas Keller的餐廳（他在加州的The French Laundry是獲獎無數、名揚四海的米其林三星餐廳）。另外看到網路上大部分人的評價都很好，只有很少人說不怎麼樣。可是不管什麼餐廳或其它事物都是如此，再好都沒辦法讓所有的人都滿意，可惜我們也是少數群體中的一員，覺得非常普通。

這是「計劃趕不上變化」的一餐，晚上11點多回到Bellagio的時候已經餓過頭外加累到爆，本來沒食欲想直接上樓睡覺的，可又不想虧待自己的肚子，於是開始找Bellagio內還有開的餐廳，最後選擇了這間。胃口還是不怎麼開，點了兩道份量不太大的餐點，其實沒有抱什麼希望，結果意外的好吃。

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拉斯維加斯最著名的景觀之一是條由南向北延伸近七公里的大道，Las Vegas Boulevard，俗稱The Strip。這裡聚集了此起彼伏的豪華飯店、賭場和秀場，其中很多都是世界上最大的飯店。這些飯店最顯著的特色，除了龐大壯觀、精美華麗之外，還有刻畫得栩栩如生、詮釋得淋漓盡致的不同主題，整體場面、各處細節以及逼真程度都讓人讚嘆。身為世界有名的賭場娛樂中心和觀光旅遊勝地，沙漠中的Las Vegas是個充滿奇特氣息和微妙色彩的傳奇城市，拉斯維加斯大道也名副其實是一條用錢堆造而成的街道。

這是一個以燈紅酒綠、紙醉金迷而聞名的城市。在貧瘠原始的沙漠中，重金打造出一片讓人縱慾墮落的混沌綠洲。