我愛北方風味的孜然羊肉，也愛台味十足的沙茶羊肉。帶點醬汁的沙茶羊肉更加下飯，味道鮮明又順口，是我最常在家做的羊肉小炒。這道變化無限，雖然最常見的是沙茶羊肉空心菜，但很多其它材料搭進來也非常速配。
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目前分類：中式－羊肉 (9)
- Sep 30 Fri 2016 13:40
[料理] 家常熱炒之沙茶羊肉變化版
- Aug 26 Wed 2015 12:16
[料理] 孜然蔥爆羊肉
- Jan 19 Thu 2012 07:09
[料理] 冬日好夥伴，藥膳羊肉爐
進入了這個冬季最冷的一個禮拜，也終於飄起雪來。外面冰天雪地，在家吃鍋熱騰騰的羊肉爐真的是好溫暖好幸福，可口暖胃又補身。其實我是熱性體質，不能吃太多羊肉熱補，不過偶爾大吃一下還是okay的啦，科科。
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- Dec 24 Sat 2011 07:05
[料理] 塔香羊排
- Aug 25 Thu 2011 11:06
[料理] 繼續上快炒 — 蔥爆羊肉
- Jul 17 Sun 2011 05:06
[料理] 九層塔炒羊肉
- Jun 25 Sat 2011 07:06
[料理] 蒜苔羊肉快炒
- May 16 Mon 2011 01:55
[料理] 紅燒山羊肉的秘密武器
一般常見常吃的羊肉是綿羊肉（Lamb）﹐而這次來料理的是山羊肉（Goat）。比起綿羊肉﹐山羊肉的脂肪含量較少﹑膽固醇較低﹐聽說以中醫角度來看沒那麼燥熱﹐為涼補。山羊肉的口感比較韌﹐有點像野味的感覺﹐味道上跟綿羊肉也有些許不同。平日很喜歡吃的柔嫩乳羊排固然可口﹐但我覺得細火慢燉的山羊肉是一種全然不同風格的美味。尤其是在紅燒羊肉中加入紅腐乳﹐更是妙不可言的香濃醇厚﹐大家一定要試看看。
- Nov 02 Tue 2010 00:55
[料理] 孜然燉甜薯羊肉
冬天漸近，又是時候享用暖身暖心的燉羊肉了！這次燒了跟羊肉超搭的孜然口味，雖然平時都用孜然做烤羊肉，但是燉煮的也很好吃。看著冰箱中的馬鈴薯和地瓜，想說要放哪一個。最後選了地瓜，甜甜綿綿，跟燉羊肉也很合拍。
下廚樂 (26)
