M Living

中南美洲的飲食中有很多小吃和燒烤，不過除了豪邁的平民美食之外，也有做得精巧細膩的菜式，OLA就是這樣的一間餐廳。

位於Sanctuary Hotel中，餐廳內部有種intimate的感覺，但不會過於正式拘謹或太安靜，是比較合我胃口的fine dining氣氛。

South Pointe Park在Miami Beach的最南端，一改South Beach的熱鬧張揚，這個海邊的城市公園很是優美從容。

遊客和當地人都喜歡來這裏，無論是散步還是騎單車，在草地上圍坐野餐也好、靜靜讀書也好，或是在海邊放空放鬆欣賞夕陽。四面八方有全方位的不同景色 --- 綠地、海灘、都市、郵輪、碼頭。

再來介紹一間在South Beach頗有好評的南美菜！

南美各國的飲食習慣和很多菜式都十分接近，受到西班牙、葡萄牙、義大利、亞洲、非洲、阿拉伯等地的綜合影響。海產方面有酸辣帶勁的生鮮ceviche或是整尾的炸魚，牛肉方面特愛肉香十足的薄切牛排skirt steak配香料油醬chimichurri，各種肉類的燒烤也是固定出現的大眾料理。 Bolivar主打哥倫比亞料理，既有大菜也有小食。

入住的Fontainebleau可以說是Miami Beach的經典地標。這間飯店在當地很有歷史和象徵性，從建築設計到娛樂場地都是重量級的角色。也在不少電影和電視節目中出現過，像是60年代的James Bond電影第三集Goldfinger。

Fontainebleau建造於1954年，是美國猶太裔建築師Morris Lapidus的作品。話說現代主義建築在20世紀初期形成，中期開始盛行，追求無裝飾的極簡設計，主張國際式風格，排除地域、民族、傳統等特性，雨後春筍般的湧出了平淡光禿的盒子形建築。但這不是Lapidus想要的。他覺得渡假飯店應該讓客人有興奮的感覺，創作要有種戲劇效果，於是在modernist architecture中注入了典型的邁阿密元素，fun and glamour。這種風格是邁阿密現代建築的代表作（Miami Modernist Architecture，簡稱MiMo），是Florida在戰後演變出的地域特色，當地那個年代的渡假飯店紛紛沿用類似理念，日後漸漸變成了邁阿密的代名詞。 

去年去了古巴，是跟美食扯不上邊的一趟。這次在找South Beach的餐廳時，看到Puerto Sagua的評價很好，但再一看是古巴菜就猶豫起來，理查也是當場就否決 XD。但我後來還是硬拉他去了，然後沒想到竟在邁阿密對古巴食物改觀。  

距離Ocean Dr上的觀光景點Art Deco District只有一個block。與其在Ocean Dr上吃那些千篇一律又不用心料理的餐廳，不妨一試這間開了幾十年的老店，吃看看傳統道地的古巴菜。

邊寫文邊聞到醇厚迷人的松露香，再來兩盤謝謝 XD

Scarpetta這間義大利餐廳除了Miami之外，在New York，Beverly Hills，Las Vegas和The Hamptons也有店，是細緻的義式料理。說到義菜，我雖然愛pasta也喜歡其它菜色的總體處理，但對義大利餐廳少有非吃不可的執著，因為材料和口味的變化都有限，就算可口也顯得有些無聊。不過這間在我們住的飯店Fontainebleau裏面，剛好適合懶得特意出去用餐的晚上。

邁阿密是以陽光海灘和狂歡夜店而聞名的渡假地，不過這裏也有一處跟藝術和歷史有關的熱門景點，那就是位於South Beach的Miami Art Deco District，相當有看頭喔。

現歸為美國的國定歷史區，有八百多棟裝飾藝術建築，很多都聚集在海邊最熱鬧的Ocean Dr上。一邊閒晃一邊欣賞獨具特色的Art Deco建築，走走逛逛之後坐下來小酌打屁，是我喜歡的悠哉午後。  

邁阿密的地理位置讓它充滿了多元文化，尤其是顯著的拉丁美洲和加勒比海影響。飲食方面也包含了很多中南美口味，這一點正中我意，因為溫哥華很缺少這類選擇。CVI.CHE 105在Miami和Miami Beach各有一間，用現代手法詮釋秘魯料理，既有傳統也有創意，味道也十分不錯。

餐廳內部明亮暢通，服務生專業有禮，一開始的印象就滿好的。

Hakkasan是在國際上有知名度的中式餐廳，但不是來自亞洲，而在英國倫敦誕生，持有米其林一星已經超過十年，如今在世界各地有十多間同名餐廳（僅有倫敦本店有星星）。很成功的做出了自己的品牌，說到這間餐廳，不只是一種味覺上的接觸，還有設計風格帶來的整體感受。

但包裝再漂亮可是食物沒功底也不行。Hakkasan的料理相當有水凖（至少以Miami Beach這間來說），既有創新元素又不失正統風味的粵菜，執行得非常精凖到位，我個人覺得完全不輸溫哥華著名的傳統港式酒樓。

Cafe Charlotte是間義大利阿根廷餐廳，好遠的兩種料理，哈哈。聽說他們的義式料理做得很不錯，但我們來專攻阿根廷烤肉！樸實無華的小館，味道好份量足價格平，服務生也親切友善，很感謝網友的推薦。

地段滿精華的，在商家熱鬧的Washington Ave上，夾15th St，附近的吃喝選擇相當多，也離熱門景點Ocean Dr上的Art Deco District不遠。

說到美國南方的有名城市，很難不想到Miami，也是最受遊客青睞的前幾名，吸引很多人去避寒渡假。

Miami Beach雖然名字叫作邁阿密海灘，但並不是一個海灘喔，而是獨立的行政區。Miami在佛羅里達州大陸上，Miami Beach是狹長的岸外沙洲，中間隔著Biscayne Bay，兩處以堤道公路相連。Miami Beach是個resort city（旅遊為當地主要經濟和文化的渡假城市），也是海濱飯店的聚集地，所以一般來說去邁阿密渡假，其實不是Miami而是島上的Miami Beach。

現在看到照片好想把臉埋進去開動喔喔喔 XD

Chicken & Waffles（炸雞配鬆餅）是美國南部的特色菜。具體來說屬於soul food，這類飲食有很濃厚的美國南部原住民和非裔的影響，因為曆史文化的關系，材料其實都是些平價大眾的選擇，但有些頗獨特的口味和菜式，而且重味高脂所以煮出來的東西相當有滋有味，可是不能從健康角度去欣賞就是了，哈。

非常喜歡Spanish tapas，多元小盤路線是我們的最愛，又是合胃的手法和味道。看到South Beach這間名廚打理的高級精緻西班牙小盤料理，更是沒有不試的道理。一共點了十樣菜，每道都有各自的亮點和美味，是很滿意的一餐！

位於時髦的SLS Hotel中，是間很小的luxury boutique hotel，沒有什麼lobby space，一進來大門，馬上就是右邊的開放餐廳，左邊的小小front desk，正前方就是The Bazaar。

總結一下South Beach的精髓，應該就是富豪、超跑、夜店、海灘、身材 XD。這好像已經延伸成了整個邁阿密的代名詞，但其實South Beach是Miami Beach最南邊的精華地段，而Miami Beach也不是Miami市的海灘，而是在外海上的獨立行政區。

新家繼續閱讀：http://mlivingblog.blogspot.ca/2015/04/miami-south-beach.html