M Living

 
Araxi是Whistler最有名氣的餐廳之一，曾經上過名廚Gordan Ramsay的節目Hell's Kitchen。
我們吃過Araxi的晚餐，雖然是材料和手法都滿講究的fine dining，但不覺得味道上有讓人驚喜的感覺（某些甚至非常普通）。這餐本來是在另一間，進去之後發現非常冷清於是又走了出來。經過Araxi看到人聲鼎沸，想說這間至少有一定水凖，那試試看午餐好了（星期日是早午餐brunch menu）。
麵包是配chickpea spread（鷹嘴豆泥）。
我很喜歡的鵝肝parfait，香濃細膩，晚餐menu上也有。
肉質很好的漢堡，整體味道不錯但也沒有一鳴驚人 XD
兩根楓糖香腸和兩顆蛋，配馬鈴薯、櫻桃番茄、芝麻葉。
香腸很好吃！不過並非Araxi自己做的，而是跟Two Rivers Specialty Meats買的。
總之就是沒什麼敗筆也沒有特別之處，最好吃的是不像brunch菜色的鵝肝parfait，哈哈（一般的美式早午也都差不多這樣，其實有點無聊 XD）
Araxi
4222 Village Square, Whistler, BC
(604) 932-4540
 

 
這是在Whistler很有名氣的一間spa，主打泡湯 + 蒸汽浴 + 桑拿跟冷水池的搭配，在冷熱交替中達到促進血液循環以及身心放鬆的效果。可以只去做bath，也可以另外加指壓在package中。我和理查先做了一個小時的按摩，然後開始bath，在這裏呆了一整個下午，真的是非常悠閑舒服。
開車離開Whistler最熱鬧的中心地帶，約10分鍾左右，然後開過一個小橋，進去另一片幽靜的深山中。走進入口會經過一片叢林，spa是隱瞞在大自然之中。
Main level由落地窗環繞，有供客人休息的坐處以及檸檬水黃瓜水，也可以買簡單的餐點和其它飲料。樓下是更衣間、沐浴室，並通向處於戶外的浴場。指壓是在另外一個向通的建築中。
四周被無邊無際的山和樹環繞，像與世隔絕的世外桃源。
為了客人的隱私，這裏是不允許照相的，我看沒什麼人的時候拍了幾張。
有兩個冷池，兩個熱池，一個尤加利精油蒸氣室，一個芬蘭浴（也就是俗稱的三溫暖/桑拿，兩千多年源自芬蘭，所以叫芬蘭浴）。在任何一個熱的裡面呆15分鍾左右，然後進去冷池中約30秒。另外有幾個relaxation area（日光室、戶外火爐區、室外平台等等），冷熱交替之後在這裏休息一下，然後不限時繼續重複。為了讓客人徹底的放鬆，這裏是不能講話的（偶爾小聲交談是可以了，但不要影響到別人）。
這是戶外一角，其它區域就沒有拍了。
我是做瑞典式指壓（Swedish Massage），理查選了深層肌肉按摩（Deep Tissue Massage），兩個人都很滿意。陽光明媚的夏末，天氣微涼，在叢林環繞的深山中泡湯實在是非常的愜意舒服。我們也很喜歡蒸氣室，尤加利精油讓人鎮靜放鬆，一片煙霧瀰漫中感覺全身的毛細孔都打開了。另外在芬蘭浴中流汗排毒也不錯。每做完熱的就跳去冷池中，只有第一次覺得有點難承受，之後就okay了而且覺得要涼一下才可以complete那種感覺。
離開的時候整個人有煥然一新的感覺，我覺得Scandinave Spa是來Whistler的必到之處。我們去的時候是一片茂密的綠意，冬天在白雪茫茫的深山中又是不一樣的感覺。
Scandinave Spa Whistler
8010 Mons Road Whistler, BC
(604) 935-2424
 

 
Hy's是1955年創始的本土premier牛排館，在加拿大的不同城市共有五間店。價位跟另一間知名牛排館Gotham一樣，不過Hy's裡面是走傳統老派路線，一點都不花俏浮誇。
他們的麵包是很香很鬆軟的奶油大蒜烤吐司，油油肥肥好好吃，我一口氣啃完全部 XD
Beef Tenderloin Carpaccio $16.95。生牛肉片佐Baby Arugula（芝蔴葉）和Parmigiano-Reggiano（帕馬森硬乳酪）是我們很喜歡點的前菜，Hy's這道是傳統好味道。
Dungeness Crab Cake $17.95。真材實料的炸蟹餅，蟹肉滿滿，炸得很香。
Hy's的牛排是用嚴選的最高等級牛肉Canadian Prime Beef，age至少28天。經典款中有四種，New York Strip，Filet Mignon，Porterhouse，Bone-in Rib Steak，都是用炭火烤至客人想要的熟度。另外的House Specialties中有不同口味的牛排，像是加了起司的Filet Mignon，加了自製黑胡椒醬的New York Strip，Cajun口味的Ribeye，以及烤豬肋排，羊排等等。另外也有Roasted Prime Rib和海鮮類。
22oz Porterhouse $53.95。火候完美的medium rare，肉質很棒，口感優而且充滿牛肉香，簡單的鹽巴和黑胡椒調味配上炭烤香，是最原始經典的美味。Porterhouse的T骨兩側分別是略肥的Strip steak和細嫩的Tenderloin，一道吃到兩種牛排很滿足（不過我還是最愛油脂更多的Ribeye，科科）。邊菜選了薯泥，香濃綿密。
16oz Cajun Rib Steak $43.95。我在原味炭烤Ribeye和House Specialties中的Cajun口味Ribeye之間猶豫了一番，後來想說既然理查點原味炭烤，那我就點Cajun好了（而且我本來就愛Cajun的味道！）。我承認原味牛排有個無法取代的魅力，但是不同調味也可以帶出不同的風味和美味。這塊Cajun Ribeye很香很惹味，牛肉本身也十分肥美，吃下去超感動的啦！邊菜選了烤馬鈴薯，加上酸奶油、培根、蔥花，也很好吃。
吃牛排一定要配紅酒，天衣無縫的完美，嘿嘿。很可口很滿足的一餐，不過飽到不行，感覺那兩大塊肉跟我們永遠合二為一了 XD
Hy's Steakhouse
4308 Main Street, Whistler, BC
(604) 905-5555
 

 
來寫九月Whistler小旅行中一些有拍照的餐聽。這間Alta Bistro不是隨便在路邊撿的，而是事先做好了功課才選在名單上，Urbanspoon上的評價很好，是Whistler餐聽前幾名。
晚餐之前我和理查bar hopping了整個下午，到餐聽時已經很有酒意了。要知道茫的時候吃東西會覺得更可口，平時好吃的會變得格外美味，平時普通的也升級到很不錯，大家應該都有這樣的經歷吧 XD。可是呢，我們那天茫茫嗨嗨的吃這間，竟然還覺得不怎麼樣，想必完全清醒時會更失望（冏）。
他們的menu是3-course fixed price，菜單內容會隨著時節做些改邊。三道菜＄19很便宜，不過有些料理要另外加錢。如果每個course中自己想吃的都剛好是要另加錢的那道，輕易就變成＄40左右了，依然便宜，但就不像＄19三道亂便宜一把的。
First Course之一，Alaskan Scallop Ceviche，另加＄5。生的扇貝加醃青辣椒、醃蘿蔔、葡萄柚、甜紅椒、香菜油等等。材料新鮮，吃起來清爽，口味上沒有過人之處。
First Course之二，Meat ＆ Pickle，另加＄7。這道是幾種不同的charcuteries（臘肉、臘腸、內臟肉醬等的通稱），我忘記哪個是哪個了，印象中還算okay。
Second Course之一，Pickled Fraser Valley Veal Tongue。小牛的牛舌配上高麗菜絲和芥末蛋奶醬，不怎麼好吃，牛舌有點乾，高麗菜柴柴卡卡的也沒甚麼味道。
Second Course之二，Alberta Elk Tartar & Duck Liver Parfait，另加＄4。很香很好吃的鹿肉鴨肝，裏面混入少許焦糖吐司，青蘋果，endive，煙燻shallots，充滿層次感。
Third Course之一，Braised Beef Short Ribs，另加＄9。非常普通的燉烤牛小排，說實話從肉質到口調味都讓人失望。
Third Course之二，Pan Seared Yarrow Meadows Duck Breast。煎鴨胸在有點常識本事的餐廳都不會差到哪裡去，這間最大的敗筆是味道。我知道menu上寫著有star anise oil，但沒想到八角味重到離譜，尖銳而死板，徹底蓋過其它味道而且跟這道的搭配完全不協調。我們各吃一口就沒無法繼續了.....
吃到這裡也不想試他們的甜點了，直接殺去Zog's吃一大份poutine才填補了心中的空虛 XD
Alta Bistro
104-4319 Main Street Whistler, BC
(604) 932-2582
 

Whistler是世界有名的滑雪度假勝地﹐我們幾乎每年都會去不只一次﹐不過很久沒有夏天去了。夏天的Whistler當然是沒有雪可以滑﹐但是另一種美﹐有點像深山中的世外桃源。親近大自然很舒服很愜意﹐同時也有遍佈餐廳酒吧的Whistler Village﹐白天晚上都熱鬧。總之非常適合來個悠閒getaway住幾日﹐吃吃喝喝逛逛﹐放鬆又舒服。
這次小旅行的由來是這樣的﹕九月初有Labour Day長週末﹐八月底的某天﹐某天理查突然說﹐we're having a 3-day Whistler getaway。原來這傢伙已經悄悄訂好了飯店﹐給我一個surprise。我們星期六出發﹐星期一回來﹐開車單程約兩個多小時。其實是可以星期六一大早出發﹐get the most out of it﹐不過我們兩個懶人都不想那麼早起床﹐於是中午才啟程。
我的donair癮又發作了﹐買了心頭好Donair Dude牛肉沙威瑪﹐在車上配著喜歡的音樂和沿途的美景﹐吃得很開心。
從Vancouver到Whistler的高速公路Sea to Sky Highway﹐天氣好的時候開下去非常的賞心悅目。